Kurczak, ser i kasza gryczana to trio idealne. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa

Kurczak, ser i kasza gryczana to trio idealne. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa
Autor: Shutterstock Kurczak, ser i kasza gryczana to trio idealne. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa
łatwy
30 min
4

Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to danie, które łączy doskonale znane składniki w prostej, choć niezwykle smacznej formie. Ta potrawa jest idealnym rozwiązaniem na obiad lub ciepłą kolację, zachwycając swoim bogatym smakiem i aromatem. Zdrowa kasza gryczana stanowi bazę tego dania, a jej lekko orzechowy smak doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka i aromatycznymi pieczarkami. Całość jest zapiekana z dodatkiem mieszanki śmietany i jaj oraz wierzchem ze startego, żółtego sera. Można ją podać jako samodzielne danie lub w towarzystwie ulubionej sałatki ze świeżych warzyw.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Jest szybka i łatwa do przygotowania, a jednocześnie sycąca i pełna smaku. Dzięki zastosowaniu zdrowej kaszy gryczanej, kurczaka i świeżych grzybów, stanowi pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Zapiekanka jest doskonała na obiad, ale także świetnie sprawdzi się jako ciepła kolacja. Możesz ją również zabrać ze sobą do pracy jako pożywny lunch.

Nie bój się eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby dostosować zapiekankę do własnych upodobań kulinarnych. Możesz dodać ulubione warzywa, zamienić kurczaka na inne mięso lub użyć różnych rodzajów sera, aby nadać potrawie unikalny smak.

SKŁADNIKI

  • 250 g kaszy gryczanej
  • 50 g masła
  • 250 g mięsa z piersi lub uda z kurczaka
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek lub grzybów leśnych
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i czarny pieprz
  • 200 ml śmietany do sosów
  • 2 jajka
  • 100 g żółtego sera

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Podsmaż kaszę gryczaną na suchej patelni, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie wydzielać przyjemny, lekko orzechowy zapach. Następnie zalej ją wodą i ugotuj do miękkości. Na koniec dodaj masło, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
  • Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i oczyść pieczarki. Cebulę drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.
  • Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż cebulkę na złoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż, aż będą rumiane. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a także szczyptą ulubionych suszonych ziół. Smaż przez około 5-7 minut.
  • Do mięsa i grzybów wlej około 100 ml śmietany i pozostaw na patelni do zagotowania. Resztę śmietany roztrzep z jajkami w misce, a żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • W nasmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym (ok. 20 x 30 cm) lub brytfance wykładaj warstwami: połowę kaszy gryczanej, posyp odrobiną sera, następnie wyłóż kurczaka z grzybami, pozostałą kaszę gryczaną oraz śmietanowo-jajeczny sos. Całość posyp startym serem.
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 150-170°C i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
  • Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika, odstaw ją na około 5 minut, aby nieco ostygła. Następnie wykrawaj równe porcje i podawaj w ulubiony sposób – samodzielnie lub z dodatkiem świeżej sałatki.
Beszamel: Soczewica - dlaczego warto ją jeść?
Romana Makówka
Redaktor

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl, Poradnikzdrowie.pl i MjakMama.pl.
Fotograf, dziennikarz, redaktor i felietonistka. Mistrzyni SEO, miłośniczka kuchni polskiej, fanka norweskiego Black Metalu, zjawisk nadprzyrodzonych i historii Polski. Znana autorka zdjęć koncertowych, specjalizująca się …

więcej