Kurczak, ser i kasza gryczana to trio idealne. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to danie, które łączy doskonale znane składniki w prostej, choć niezwykle smacznej formie. Ta potrawa jest idealnym rozwiązaniem na obiad lub ciepłą kolację, zachwycając swoim bogatym smakiem i aromatem. Zdrowa kasza gryczana stanowi bazę tego dania, a jej lekko orzechowy smak doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka i aromatycznymi pieczarkami. Całość jest zapiekana z dodatkiem mieszanki śmietany i jaj oraz wierzchem ze startego, żółtego sera. Można ją podać jako samodzielne danie lub w towarzystwie ulubionej sałatki ze świeżych warzyw.
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Jest szybka i łatwa do przygotowania, a jednocześnie sycąca i pełna smaku. Dzięki zastosowaniu zdrowej kaszy gryczanej, kurczaka i świeżych grzybów, stanowi pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Zapiekanka z kaszy gryczanej
Zapiekanka jest doskonała na obiad, ale także świetnie sprawdzi się jako ciepła kolacja. Możesz ją również zabrać ze sobą do pracy jako pożywny lunch.
Nie bój się eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby dostosować zapiekankę do własnych upodobań kulinarnych. Możesz dodać ulubione warzywa, zamienić kurczaka na inne mięso lub użyć różnych rodzajów sera, aby nadać potrawie unikalny smak.
SKŁADNIKI
- 250 g kaszy gryczanej
- 50 g masła
- 250 g mięsa z piersi lub uda z kurczaka
- 1 cebula
- 200 g pieczarek lub grzybów leśnych
- 2 łyżki oleju
- Sól i czarny pieprz
- 200 ml śmietany do sosów
- 2 jajka
- 100 g żółtego sera
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Podsmaż kaszę gryczaną na suchej patelni, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie wydzielać przyjemny, lekko orzechowy zapach. Następnie zalej ją wodą i ugotuj do miękkości. Na koniec dodaj masło, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i oczyść pieczarki. Cebulę drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.
- Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż cebulkę na złoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż, aż będą rumiane. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a także szczyptą ulubionych suszonych ziół. Smaż przez około 5-7 minut.
- Do mięsa i grzybów wlej około 100 ml śmietany i pozostaw na patelni do zagotowania. Resztę śmietany roztrzep z jajkami w misce, a żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W nasmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym (ok. 20 x 30 cm) lub brytfance wykładaj warstwami: połowę kaszy gryczanej, posyp odrobiną sera, następnie wyłóż kurczaka z grzybami, pozostałą kaszę gryczaną oraz śmietanowo-jajeczny sos. Całość posyp startym serem.
- Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 150-170°C i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
- Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika, odstaw ją na około 5 minut, aby nieco ostygła. Następnie wykrawaj równe porcje i podawaj w ulubiony sposób – samodzielnie lub z dodatkiem świeżej sałatki.
