Kurczak duszony w śmietanie po kaukasku

Name: Kurczak duszony w śmietanie po kaukasku
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 nóżki kurczaka; 8 skrzydełek; 4 ząbki czosnku; 3 cebule; 200 ml śmietany 30%; 1 mały pęczek natki pietruszki; 1 mały pęczek koperku; olej; 2 łyżki soku z cytryny; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Kurczak duszony w śmietanie po kaukasku — Autor: Shutterstock Śmietanowy sos i rozpływające się w ustach mięso według przepisu kaukaskich pasterzy

łatwy

45 min

Kurczak duszony w śmietanie po kaukasku to łatwy sposób na wyborne danie obiadowe. Przygotowanie kurczaka duszonego w śmietanie jest niezwykle proste. I wbrew pozorom całkiem szybkie. Soczyste kawałki kurczaka i aksamitny sos idealnie pasują do ryżu lub kaszy.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 nóżki kurczaka
8 skrzydełek
4 ząbki czosnku
3 cebule
200 ml śmietany 30%
1 mały pęczek natki pietruszki
1 mały pęczek koperku
olej
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Nogi kurczaka podzielić na udka i podudzia.
W szerokim rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju i dodać kawałki kurczaka. Smażyć do lekkiego zrumienienia. Wyjąć z rondla i odstawić.
Do rondla dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz drobno posiekaną cebulę, smażyć do zeszklenia.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, wlać śmietanę oraz 0,5 szklanki wody, włożyć usmażone kawałki kurczaka.
Dusić 20 minut, ewentualnie w miarę parowania potrawy w trakcie gotowania, dolać nieco wody.
Na koniec dodać sok z cytryny i posiekany koperek, zamieszać, doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ryżem lub kaszą.