Andrzejki: danie z woka - kurczak curry podawany w bułce
2021-03-29
łatwy
15 min
4
Organizujesz imprezę i masz mało czasu, a musisz nakarmić gości? Szukasz pomysłu na ciekawe danie na przyjęcie ? Łatwe i szybkie do zrobienia są dania przygotowane na woku! Wypróbuj wyśmienitą propozycję - kurczak curry podawany w miseczce z bułki.
SKŁADNIKI
- ½ kg kurczaka (waga po obraniu kurczaka ze skóry i usunięciu kości)
- szklanka fasolki szparagowej (lub zielonego groszku w strąkach) - fasolka może być mrożona
- 4 okrągłe bułki z pełnego ziarna (najlepiej o średnicy ok. 10 cm)
- ¾ szklanki rosołu z kurczaka
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1/3 szklanki niesłodzonego mleczka kokosowego
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kurczaka pokrój w kostkę o boku ok. 3 cm.
- Odetnij końcówki fasolkom szparagowym lub strąkom groszku.
- Odkrój wierzchy bułkom i wydrąż środki.
- Ustaw wok na średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wlej do niej łyżkę stołową rosołu z kurczaka i rozprowadź równomiernie po powierzchni.
- Dodaj skórkę z cytryny i smaż przez 2 minuty, cały czas mieszając.
- Dodaj kurczaka i smaż, nie przerywając mieszania, przez 3 minuty - kurczak powinien zrobić się brązowo-złoty ze wszystkich stron.
- Dodaj curry w proszku. Następnie całość wymieszaj. Najlepiej jeśli spróbujesz kilkakrotnie podrzucić zawartość patelni, tak żeby wszystkie składniki się wymieszały.
- Dodaj resztę rosołu z kurczaka, mleczko kokosowe oraz fasolkę szparagową lub groszek.
- Gotuj jeszcze przez 3 minuty, aż część płynu wyparuje.
- Dodaj do smaku soli i pieprzu.
- Przełóż przygotowaną mieszaninę do bułek, podawaj na gorąco.
