Fasolka po portugalsku: fasola inaczej niż zawsze!

Name: Fasolka po portugalsku: fasola inaczej niż zawsze!
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 dag żeberek pokrojonych na kawałki,; 30 dag kiełbasy pokrojonej w plasterki,; 3 łyżki oliwy,; 10 g boczku pokrojonego w kostkę,; 1 cebula,; 2 marchewki pokrojone w plasterki,; 2 puszki czerwonej fasoli,; 1/2 białej kapusty pokrojonej w paski,; 1 liść laurowy,; szczypta ostrej papryki,; sól

2021-03-29

Marta Balko

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Dania z fasoli z dodatkiem mięsa lub wędlin można znaleźć w kuchni każdego regionu

łatwy

75 min

Kuchnia portugalska jest w Polsce mało znana. Czas ją odkryć. Oto przepis na fasolkę po portugalsku - z ostrą papryką. Przygotuj fasolkę inaczej niż zazwyczaj!

SKŁADNIKI

80 dag żeberek pokrojonych na kawałki,
30 dag kiełbasy pokrojonej w plasterki,
3 łyżki oliwy,
10 g boczku pokrojonego w kostkę,
1 cebula,
2 marchewki pokrojone w plasterki,
2 puszki czerwonej fasoli,
1/2 białej kapusty pokrojonej w paski,
1 liść laurowy,
szczypta ostrej papryki,
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Żeberka zrumienić na gorące oliwie.
Doprawić solą, dodać kiełbasę, boczek i posiekaną cebulę. Wymieszać i smażyć, aż cebula zmięknie.
Dodać liść laurowy i marchew. Podlać wodą i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut.
Dodać odsączoną z zalewy fasolę oraz kapustę, przykryć i dusić jeszcze ok. 40 minut, aż mięso będzie miękkie.

Marta Balko