Curry z dyni z kurczakiem - Trzymaj przepis Michała Molendy
2024-12-10
łatwy
30 min
4
Dieta niskokaloryczna
Curry z dyni z kurczakiem wg przepisu Michała Molendy z naszego nowego cyklu wideo Trzymaj przepis to danie pełne smaku i aromatów. Doskonale syci, rozgrzewa i jest łatwe do przygotowania. Polecamy!
SKŁADNIKI
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g dyni
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 2 piersi kurczaka zagrodowego
- 100 g groszku cukrowego (może być mrożony)
- garść brokułów gałązkowych (z braku można zastąpić niedużymi różyczkami klasycznego brokuła)
- 1 limonka
- 200 ml bulionu
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka pasty miso
- 200 ml mleka kokosowego
- Przyprawy: curry, papryka wędzona, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, sól, pieprz
- Do podania: posiekana kolendra i 2 ćwiartki limonki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i polać sokiem wyciśniętym z limonki.
- Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
- Dodać dynię, cukinię, paprykę i całość podlać bulionem. Gotować ok. 5-10 minut.
- Podlać danie passatą, dodać czerwonego curry. Podkręcić pastą miso i dusić do miękkości.
- Dodać mleko kokosowe, świezy groszek cukrowy pokrojony w kawałki (albo mrożone ziarenka) oraz brokuły. Chwilę poddusić.
- Podawać posypane świeżą, posiekaną kolendrą.
Kulinarne marzenia każdej jesieniary. Trzymaj przepis odcinek 1. Dynia
