Bowl z kiełbasą i quinoa. Zwykłe składniki w nowej, zdrowszej odsłonie

Bowl z kiełbasą i quinoa - zwykłe składniki w nowej, zdrowszej odsłonie
Autor: Shutterstock Pyszne danie idealne na lunch lub kolację
łatwy
25 min
4

Bowl, czyli pucharek z sałatką, czasem na ciepło, której składniki ułożone są w estetyczną kompozycję, to modny sposób serwowania dań. Samodzielnie mieszamy składniki z sosem lun jemy je oddzielnie, bez mieszania. Bowl można przygotować z tak prostych składników jak dobrej jakości kiełbasa i kasza, wzbogacone pysznym sosem i warzywami. Polecamy to danie na lunch lub ciepłą, zdrową kolację.

SKŁADNIKI

  • 4 duże kiełbaski, np. śląskie
  • 1 łyżeczka  oliwy plus 1 łyżka oleju
  • 2 duże strąki papryki
  • 2 czerwone cebule
  • sól  i pieprz
  • 1 szklanka quinoa (przed ugotowaniem)
  • 1 jogurt naturalny
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka świeżej mięty, drobno posiekanej
  • 1 łyżeczka drobno startej skórki  z cytryny
  • 2 łyżki stołowe soku cytrynowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Umieść dużą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia w piekarniku; rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Kiełbaski pokrój w plasterki, wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy z oliwek, umieść na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz przez 5 minut.
  • Dodaj papryki pokrojone w grubsze paski i wymieszane z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem. Piecz, obracając od czasu do czasu, aż kiełbaski będą złotobrązowe, a papryka podpieczona, ale nie miękka.
  • W międzyczasie ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Pokrój czerwone cebule w półplasterki.
  • W małej misce połącz jogurt z czosnkiem, miętą, skórką z cytryny i sokiem.
  • Przełóż quinoa do miseczek, ułóż na wierzchu kiełbaski, paprykę i cebulę i polej sosem jogurtowym.
Kasza - dlaczego warto ją jeść? Rodzaje kasz

Zobacz nasze przepisy na inne dania z kaszą

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej