Sycące i smaczne krokiety z kabaczków, ziemniaków i natki pietruszki

Name: Sycące i smaczne krokiety z kabaczków, ziemniaków i natki pietruszki
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg kabaczków; 0,5 kg ziemniaków; 1 pęczek natki pietruszki; 2 jajka; 0,5 szklanki maki; bułka tarta; pieprz i sól; olej do smażenia

2021-10-11

Udostępnij

Autor: Shutterstock Krokiety z kabaczków, ziemniaków i natki to danie, które syci na długo.

łatwy

25 min

Krokiety z kabaczków, ziemniaków i natki pietruszki można podać jako samodzielne danie jarskie, na przykład z zestawem surówek, ale świetnie smakują również jako dodatek do mięsa.

SKŁADNIKI

0,5 kg kabaczków
0,5 kg ziemniaków
1 pęczek natki pietruszki
2 jajka
0,5 szklanki maki
bułka tarta
pieprz i sól
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kabaczki umyć obrać, przekroić na pół i usunąć nasiona. miąższ zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę do ziemniaków.
Natkę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Kabaczki, ziemniaki i natkę wymieszać.
Dodać pieprz sól i mąkę. Z masy formować krokiety i panierować w mące, jajku i bułce tartej.
Smażyć na mocno rozgrzanym oleju aż ładnie się zrumienią.

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?