Pyszne kotlety bez mięsa, tylko z jajek i brokuła

Name: Pyszne kotlety bez mięsa, tylko z jajek i brokuła
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mrożonych brokułów,; 3 jajka ugotowane na twardo; 2 jajka surowe; 1 duża cebula; 1/2 - 2/3 szklanki bułka tartej; sól i pieprz do smaku; olej do smażenia

2022-02-24

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Autor: Shutterstock.com Pyszne kotlety bez mięsa, tylko z jajek i brokuła

łatwy

30 min

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Lekkie i przepyszne kotlety bezmięsne są coraz popularniejsze. Jeśli dbacie o swoje zdrowie, koniecznie wypróbujcie kotlety z jajek gotowanych na twardo i brokuła. Lepszych nie jedliście!

SKŁADNIKI

500 g mrożonych brokułów,
3 jajka ugotowane na twardo
2 jajka surowe
1 duża cebula
1/2 - 2/3 szklanki bułka tartej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Brokuły ugotować al dente i odcedzić. Pozostawić do ostygnięcia na sicie, aby odparowały.
Brokuły posiekać drobno. Ugotowane jajka obrać i również posiekać. Wszystko przełożyć do miski.
Cebulę pokroić drobno i zrumienić na 1 łyżce oleju. Dodać do miski.
Do brokułów i jajek dodać także rozmącone dwa jajka oraz pół szklanki tartej bułki. Przyprawić solą oraz pieprzem.
Składniki na kotlety wymieszać razem. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać jeszcze trochę tartej bułki.
Z masy uformowac okrągłe kotlety. Smażyć je na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron. Smacznego!

Beszamel - Brokuły - dlaczego warto je jeść? Jakie mają właściwości?

Bezmięsne kotleciki - 10 przepisów na warzywne pyszności

Zobacz galerię 10 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej