Kotlety jajeczne z kalafiorem - pulchne i soczyste
Kotlety jajeczne z kalafiorem to miłe urozmaicenie codziennej diety. Można je podać na obiad lub ciepłą kolację. Warto zrobić ich więcej i zamrozić. Będą wtedy najlepszym rozwiązaniem, gdy dopadnie nas większy lub mniejszy głód. Polecam gorąco!
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Czy można użyć mrożonego kalafiora?
Tak. Mrożonki to świetny wybór. Użycie mrożonki skraca czas przygotowania. W mrożonkach warzywa są już umyte i pokrojone. Po prostu gotowe do użycia.
Czym można zastąpić świeży czosnek?
Zamiast świeżego czosnku można użyć czosnku granulowanego. Suszone przyprawy to naprawdę wybawienie. Można również użyć mieszanki świeżych ziół przyprawowych: szczypioru, koperku i pietruszki. Lub jednego z nich.
Czy można upiec kotlety jajeczno-kalafiorowe w piekarniku?
Kotlety ułóż na blasze. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 40 minut, obracając na drugą stronę po 20 minutach pieczenia. Gotowe!
Czy można mrozić kotlety jajeczne z kalafiorem?
Tak, ten rodzaj kotletów dobrze znosi mrożenie. Ostudzone kotlety należy włożyć do hermetycznego pojemnika lub torebki strunowej. W zamrażarce mogą być przechowywane do 2 miesięcy.
SKŁADNIKI
- 300 g kalafiora
- 3 ziemniaki
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2 jajka surowe
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- bułka tarta do panierowania (ewentualnie bezglutenowa lub inna panierka bez glutenu)
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki. Kalafiora podzielić na kawałki.
- Zagotować wodę. Do osolonego wrzątku dodać ziemniaki. Gotować 10 minut. Po upływie tego czasu dodać kalafiora i gotować jeszcze 5-7minut. Odcedzić i odparować. Rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków.
- Jajka obrać ze skorupek i drobno posiekać.
- W misce wymieszać tłuczone ziemniaki z kalafiorem, jajkami gotowanymi i rozmąconymi jajkami surowymi. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać na jednolitą masę.
- Nabierać po 2 czubate łyżki masy i z tej porcji formować owalne kotlety. Kotlety panierować w tartej bułce.
- Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron. Zazwyczaj zajmuje to po 3-5 minut smażenia z każdej strony na średnim ogniu.
- Podawać z sosem pomidorowym.
5
