Obłędne kotlety ziemniaczane nadziewane grzybami – chrupiące, aromatyczne i pełne smaku!
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Kotlety ziemniaczane z grzybami to prawdziwy hit! Proste do zrobienia, a smakują obłędnie. Najlepsze z leśnymi podgrzybkami, ale poza sezonem sprawdzą się też grzyby mrożone, pieczarki czy boczniaki. Chrupiące na zewnątrz, miękkie i aromatyczne w środku – pokochasz je od pierwszego kęsa!
Zalety nadziewanych kotletów ziemniaczanych
Nadziewane kotlety ziemniaczane to prawdziwa uczta zarówno dla podniebienia, jak i dla zdrowia. Oto ich zalety:
- Smakowa różnorodność – Nadziewane kotlety pozwalają na eksperymentowanie z różnymi farszami, jak grzyby, mięso, warzywa czy sery, co daje bogactwo smaków w jednym daniu.
- Bogate w składniki odżywcze – Ziemniaki są źródłem węglowodanów, a farsz, zależnie od składników, może dostarczyć białka, witamin i minerałów.
- Kreatywność w kuchni – Możesz dostosować farsz do swoich preferencji dietetycznych, np. używając warzyw lub białego mięsa, co czyni je odpowiednimi zarówno dla wegetarian, jak i dla osób szukających białka w diecie.
- Sytość – Dzięki połączeniu ziemniaków i bogatego farszu, kotlety te są bardzo sycące, co sprawia, że doskonale sprawdzą się jako główne danie obiadowe.
- Łatwość przygotowania – Chociaż wyglądają na bardziej zaawansowane, są stosunkowo łatwe do przygotowania. Można je usmażyć, upiec, a nawet przygotować je na parze.
- Elastyczność – Nadziewane kotlety ziemniaczane świetnie sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym rozwiązaniem na lunch, obiad, a także na imprezy czy pikniki.
- Bez marnowania – To doskonały sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków z poprzednich posiłków. Dzięki nadzieniu można w łatwy sposób zmienić zwykłe ziemniaki w zupełnie nowe, pyszne danie.
Kup online
Wykorzystaj sezon na pyszne owoce i zamknij ich smak w butelkach z naszym praktycznym przewodnikiem!
Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.
SKŁADNIKI
- 5-7 ziemniaków średniej wielkości
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
- 4 łyżki mąki
- 150 g świeżych grzybów leśnych np. podgrzybków lub hodowlanych np. pieczarek
- 1 średnia cebula
- sól i pieprz
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki umyć, obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i utłuc, jak na puree.
- Do ziemniaczanego puree dodać 1 rozmącone jajko, mąkę, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
- Teraz pora na nadzienie: Podgrzybki oczyścić, opłukać, pokroić i obgotować przez 15 minut w osolonym wrzątku. Odcedzić.
- Cebulę oczyścić, pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Do cebuli dodać obgotowane podgrzybki i dusić jeszcze 5-7 minut. Posolić i popieprzyć do smaku.
- Z ciasta uformować gruby wałek, podzielić go na równe kawałki. Każdy kawałek rozwałkować na placuszek. Na środku placuszka ułożyć nadzienie. Zalepić szczelnie brzegi.
- Kotlety panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
- Podawać polane śmietaną lub jogurtem.
Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?
