Śliżyki: ciasteczka wigilijne z Wileńszczyzny

Name: Śliżyki: ciasteczka wigilijne z Wileńszczyzny
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: SYROP:; 1,5 szklanki maku; 5 łyżek cukru; 5 łyżek miodu; CIASTO:; 1/2 szklanki mleka; łyżeczka drożdży; 3 łyżki cukru; cukier waniliowy; 2 łyżki masła; 1,5 szklanki mąki; masło do blachy

2021-03-29

Udostępnij

Śliżyki, ciasteczka wigilijne z Wileńszczyzny — Autor: Shutterstock Śliżyki to ciasteczka drożdżowe dowolnego kształtu maczane w miodowo-makowym syropie

średni

45 min

Śliżyki, inaczej śliszyki to tradycyjna potrawa wigilijna pochodząca z Wileńszczyzny. Te oblane miodowo-makowym syropem ciasteczka drożdżowe dowolnego kształtu, które jada się na koniec wieczerzy wigilijnej jako deser. Można do niego dodać mielone orzechy i inne bakalie.

SKŁADNIKI

SYROP:
1,5 szklanki maku
5 łyżek cukru
5 łyżek miodu
CIASTO:
1/2 szklanki mleka
łyżeczka drożdży
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
2 łyżki masła
1,5 szklanki mąki
masło do blachy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

SYROP: Mak zalej wrzątkiem, przecedź, dodaj 2 szklanki wody, gotuj 20 minut. Odlej wodę, ostudzony mak zmiel trzykrotnie.
Zagotuj 2 litry wody z cukrem i miodem, dodaj mak, gotuj jeszcze 10 minut, odstaw do ostudzenia.
CIASTO: Mleko zagotuj, ostudź, dodaj drożdże, cukier, 2 łyżki mąki, wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce. Roztop masło, ostudź.
Gdy drożdże zaczną rosnąć, dodaj resztę mąki, zagnieć, dodaj masło, zagnieć. Ciasto podziel na 5 części, utocz wałki o średnicy 2 cm, pokrój na kawałki 2 cm.
Ułóż na natłuszczonej blasze i piecz na złoto (ok. 12 minut) w temperaturze 180ºC.
Gdy przestygną, przełóż do miski, zalej syropem, odstaw przynajmniej na 2 godziny do nasiąknięcia.