Wielkanocne Ptasie Mleczko. Twoja teściowa padnie z wrażenia
Szukając ciasta, które stanie się gwiazdą wielkanocnego stołu, warto zwrócić uwagę na Wielkanocne Ptasie Mleczko. To kompozycja smaków i tekstur, która z pewnością zachwyci wszystkich gości. Cechuje je nie tylko wyśmienity smak, ale również lekkość i prostota przygotowania, co czyni je idealnym wyborem na świąteczne dni.
Kluczowym elementem tego deseru jest unikalna harmonia składników, począwszy od czekoladowego biszkoptu, po cytrusowe akcenty. Niezapomniany charakter ciasta tworzy lekka, cytrynowa pianka, która w połączeniu z polewą czekoladową tworzy wyjątkowe doznania smakowe. Polewa ta, ze względu na swoją strukturę, może zostać wykorzystana również w innych wypiekach, co jest dodatkowym atutem przepisu.
Wielkanocne Ptasie Mleczko - deser, który powala smakiem i prostotą wykonania
Warto również podkreślić wszechstronność ciasta Wielkanocne Ptasie Mleczko – do przygotowania pianki można użyć galaretki o różnych smakach, nie tylko cytrynowej, ale również pomarańczowej czy wiśniowej, co pozwala na eksperymentowanie i dopasowanie deseru do indywidualnych preferencji.
Wielkanocne Ptasie Mleczko to ciasto, które łączy w sobie wszystko, czego można oczekiwać od idealnego deseru świątecznego: wyśmienity smak, lekkość, prostotę przygotowania oraz możliwość personalizacji. Niech stanie się ono kwintesencją świątecznych chwil spędzonych w gronie najbliższych, wprowadzając do domu atmosferę radości i wspólnego celebrowania.
Źródło: www.mysweetworld.pl, poprostupycha.com.pl
Zobacz również:
Ptasie mleczko z mleka skondensowanego: przepis na wielokolorowy deser
Wykwintne ciasto „Ptasie Mleczko” z polewą czekoladową
Piernik ptasie mleczko na Boże Narodzenie. Prosty przepis i obłędny smak
SKŁADNIKI
- Składniki na ciasto:
- 100 g czekolady gorzkiej
- 50 g czekolady mlecznej
- 200 g masła
- 200 ml mleka
- 4 jajka
- 160 g cukru
- 320 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżki kakao extra ciemne
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Składniki na piankę:
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 3 płaskie łyżki cukru pudru
- 350 g jogurtu greckiego
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 i 1/2 galaretki cytrynowej
- 300 ml wrzątku
- Składniki na polewę:
- 80 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g gorzkiej czekolady
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zaczynamy od przygotowania polewy czekoladowej. W tym celu należy rozpuścić masło (200 g) z czekoladą (150 g) na minimalnym ogniu, a następnie odstawić do przestygnięcia.
- Składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Do rozpuszczonej i przestudzonej mieszanki masła z czekoladą dodajemy mleko (200 ml) i dokładnie mieszamy.
- W osobnej misce ubijamy 4 jajka z cukrem (160 g) do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Do masy dodajemy proszek do pieczenia (1 łyżeczka), kakao (2 płaskie łyżki), mąkę (320 g) oraz przestudzoną masę maślaną.
- Składniki mieszamy do połączenia się.
- Przelewamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180°C przez ok. 40 minut.
- Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, jeśli jest potrzeba, wycinamy wierzch, aby uzyskać równy blat.
- Rozpuszczamy galaretki (1 i 1/2 szt) we wrzątku (300 ml) i odstawiamy do przestudzenia.
- Ubijamy śmietankę (500 ml) z cukrem pudrem (2 łyżki), dodajemy jogurt grecki (350 g) oraz przestudzoną galaretkę i miksujemy do połączenia składników.
- Na ostudzony blat ciasta wykładamy piankę cytrynową i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
- Podgrzewamy śmietankę (80 ml), dodajemy posiekaną czekoladę (100 g) i mieszamy do uzyskania gładkiej polewy. Polewą oblewamy wierzch ciasta.
