Babeczki do koszyczka wielkanocnego: łatwy przepis na mini babki do święconki

Babeczki do koszyczka wielkanocnego: łatwy przepis na mini babki do święconki
Autor: Shutterstock Cytrynowe babeczki do koszyczka ze święconką, lukrowane i ozdobione skórką cytrynową
łatwy
20 min
4

Cytrynowe babeczki do koszyczka wielkanocnego należy wypiekać hurtem. Dlaczego? Bo zazwyczaj forma do mini babek z kominkiem ma sześć zagłębień. Babeczki upieczonego według tego przepisu są wilgotne, puszyste i przepyszne! Oto łatwy przepis na mini babki do święconki!

ZOBACZ WIDEO co powinno się znaleźć w wielkanocnym koszyczku:

ZOBACZ WIDEO, jak zrobić lukier, który nie spływa:

Składniki

Na ciasto dla 6 babeczek:

1/2 szklanki zmiękczonego masła

1 i 1/4 szklanki cukru pudru

2 jajka

1 łyżeczka wanilii

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

2 szklanki mąki tortowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

1 szklanka jogurtu

Na lukier do babeczek:

1/4 szklanki soku z cytryny

1 i 1/2 szklanki cukru pudru

skórka z cytryny w cienkich wiórkach lub kandyzowana skórka cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Za pomocą miksera na średnich obrotach ubij masło z cukrem na puszystą masę.

Dodaj wanilię, jajka, sok i skórkę z cytryny. Zmiksuj. Dodaj pozostałe składniki i miksuj na niskich obrotach przez 1 minutę. Następnie ubijaj na średnich obrotach przez 2 minuty. 

Przelej ciasto do zagłębień na babeczki. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Odwróć formę na ruszt. Studź jeszcze przez 15 minut.

Rozetrzyj cukier puder z sokiem z cytryny. Zdejmij foremkę z babeczek. Polej lukrem. Posyp skórką cytryny. 

Smacznego!

Koszyk wielkanocny. Co powinno się w nim znaleźć?
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: Kuchnia kresowa z Podlasia (wyd. Benkowski, 2006), Polska Księga ...

więcej