Placek z wiśniami. Przepis na ciasto idealne w sezonie na wiśnie

2024-06-26
Placek z wiśniami. Przepis na ciasto idealne w sezonie na wiśnie
Autor: Shutterstock Proste domowe ciasto z wiśniami nie ma sobie równych
średni
35 min
4

Ten przepis na placek z wiśniami skłania do czułych wakacyjnych wspomnień, kiedy to babcia lub ciocia piekły naprędce (jak one to  robiły?) pyszne ciasto  drożdżowe z owocami z własnego ogródka. Takie ciasto, jeszcze ciepłe, popijane mlekiem lub cienką herbatą z cytryną, było tak rozkosznym podwieczorkiem, że chętnie odtworzymy jego smak.

Wiśnie, podobnie jak czereśnie, to jedne z najwartościowszych owoców. Zapobiegają między innymi zapaleniu tętnic (chronią przed chorobami układu krążenia). Zawierają również substancje hamujące komórki rakowe. Zachęcamy do  wypróbowania też innych przepisów na ciasta z tymi  owocami

Szybkie kruche ciasto z wiśniami i budyniem

Kruchy placek z wiśniami i bezą

Ciasto ucierane z wiśniami

Ciasto drożdżowe z wiśniami

Pod materiałem wideo znajdziesz galerię z przepisami na pyszne przetwory z wiśni

SKŁADNIKI

  • 250 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 30 g masła
  • 5 jajek
  • 1/2 kg wiśni
  • szklanka śmietany
  • 1 laska wanilii
  • 4 łyżki cukru
  • cynamon
  • cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Przygotować rozczyn: do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać i dodać 4 łyżki mąki szczyptę cukru i dokładnie połączyć.
  • Odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.
  • Mąkę połączyć z cukrem i szczyptą soli, dodać jajko i masło.
  • Wlać rozczyn i wyrobić ciasto.
  • Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na kolejne 30 minut.
  • W tym czasie przygotować masę. Z wiśni usunąć pestki.
  • Śmietanę wlać do rondelka i lekko podgrzać.
  • Dodać wanilię.
  • Następnie ubić z cukrem, jajkami i szczyptą cynamonu.
  • Po 30 minutach jeszcze raz wyrobić ciasto i rozwałkować na placek o grubości około 1 cm.
  • Ciastem wylepić wysmarowaną masłem formę.
  • Na ciasto wyłożyć masę i równomiernie rozprowadzić.
  • Dodać wiśnie i piec w nagrzanym piekarniku (180°C) około 50 minut.
  • Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Wiśnie – dlaczego warto je jeść? Co zrobić z wiśni?