Ciasto z wiśniami i budyniem – przepis na pyszne ciasto

2020-08-07
Katarzyna Tarasiuk
ciasto-z-wisniami-i-budyniem.jpg
Autor: pixabay.com Pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto z budyniem.
łatwy
30 min
4

Ciasto z wiśniami i budyniem - już sam dźwięk tych słów sprawia, że chce się je zjeść. Podajemy dobry przepis na ciasto ze świeżymi owocami. Sprawdź, jak je przygotować i ciesz się jego smakiem, zwłaszcza w sezonie na wiśnie.

Składniki

CIASTO:

3 szklanki mąki

5 żółtek

1/2 szklanki cukru

3/4 kostki masła (150 g)

cukier wanilinowy (15 g)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

MASA BUDYNIOWA:

3/4 l mleka

2 budynie waniliowe (słodzone)

 

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

3 płaskie łyżki cukru

800 g wiśni

starta na tarce czekolada do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na początku zabieramy się za jajka – musimy oddzielić żółtka od białek. Następnie żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.

Następnie na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy masło i siekamy razem z mąką.

Później dodajemy żółtka utarte wcześniej z cukrem i dokładnie wyrabiamy ciasto.

Wyrobione ciasto owijamy w folię i odkładamy do lodówki. W tym czasie możemy zająć się wiśniami. Najpierw należy je dokładnie umyć oraz osuszyć, później wydrylować.

Następnie zajmujemy się przygotowaniem budyniu – najlepiej postępować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu, należy jednak pamiętać, aby dodać mniej mleka niż w przepisie producenta. Na dwa budynie – ok. 0,75 l mleka.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, ugniatamy dłońmi i kładziemy na blachę wysmarowana wcześniej masłem. Na ciasto wylewamy masę budyniową, wyrównujemy wierzch. Na masie układamy owoce i posypujemy 3 łyżkami cukru.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

Bardzo ważne jest, aby pozwolić ciastu należycie ostygnąć. Za krojenie naszego wypieku możemy się zabrać dopiero wtedy, gdy budyń stężeje. Przed podaniem posypujemy startą czekoladą.

Polecamy też:

Murzynek z wiśniami

Wiśnie kandyzowane - jak zrobić? Podajemy dobry przepis

Ciasto wiśniowe z budyniem

Ciasto jogurtowe z wiśniami

Szybkie kruche ciasto z wiśniami i budyniem