Ciasto mega malinowe z galaretką i kremem. Gwarancja zachwytów na każdej imprezie
Ciasto malinowe – letnia rozkosz prosto z ogrodu. Te drobne, czerwone owoce, pełne aromatu i smaku, pojawiają się wszędzie – na straganach, w sklepach, ale przede wszystkim w naszych ogrodach. Jeśli mamy szczęście do hodowli tych owoców, warto wykorzystać je w kuchni, tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieła. A co lepsze od domowego ciasta malinowego?
W pewnym ogrodzie zaobserwowano wyjątkowo obfite zbiory malin. Przy tak dużej ich ilości powstało ciasto, które w pełni podkreśla bogactwo smaku tych owoców. Maliny stały się główną gwiazdą tego przepisu. Znalazły swoje miejsce zarówno w środku ciasta, jak i w kremie, nadając mu wyjątkowy, intensywny smak i aromat.
Ciasto malinowo - malinowe
Jednak co to za ciasto malinowe bez dodatku dżemu malinowego? Jego słodko-kwaśny smak idealnie komponuje się z puszystym biszkoptem, tworząc harmonię smaków, której trudno się oprzeć. A dodatek kremu na bazie malin tylko potęguje doznania smakowe.
Warto podkreślić, że ciasto malinowe to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także prawdziwa bomba witaminowa. Maliny są źródłem witamin, antyoksydantów oraz błonnika, co sprawia, że spożywanie ich przynosi wiele korzyści dla zdrowia.
Podsumowując, jeśli ktoś ma dostęp do obfitych zbiorów malin lub po prostu jest wielbicielem tych owoców, trudno przejść obojętnie obok tego ciasta.
Po inne przepisy z malinami zapraszamy:
Waniliowe muffinki z malinami. Wystarczy 30 minut, a wychodzą obłędnie
Sałata z awokado, malinami i serem feta: przepis na lekką sałatkę
SKŁADNIKI
- 5 jajek
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki oleju
- ¾ szklanki mąki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Cukier waniliowy
- 500ml mleka
- 150g masła lub margaryny
- 250g serka homogenizowanego o smaku malinowym
- 1 budyń malinowy bez cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1,5 szklanki malin
- 6 łyżek cukru pudru
- 500 ml malin
- 2 galaretki malinowe
- 150g dżemu malinowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wbij białka do miski i ubij je na sztywną pianę. Stopniowo, nie przerywając ubijania, dodawaj cukier i cukier waniliowy.
- Przy niższych obrotach miksera wprowadź żółtka, po jednym naraz. Następnie, wciąż miksując, dodaj olej.
- Gdy składniki połączą się w jednolitą masę, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Przelej ciasto do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Po wystygnięciu podziel biszkopt na dwie równe części.
- Gotuj budyń zgodnie z instrukcją, dodając mąkę ziemniaczaną. Pozostaw do ostygnięcia.
- W innej misce ubij masło z cukrem pudrem na lekką i puszystą konsystencję. Następnie, powoli dodawaj budyń i serek do masy maślanej. Wymieszaj wszystko na jednolity krem.
- Na końcu dodaj maliny i delikatnie wymieszaj. Dopraw krem według własnych upodobań.
- Rozpuść obie galaretki w 500 ml wrzątku. Gdy zacznie się schładzać, wrzuć do niej owoce i dokładnie wymieszaj.
- Rozprowadź połowę dżemu na jednym z biszkoptów. Następnie rozsmaruj 1/3 przygotowanego kremu. Gdy krem się rozprowadzi, wylej na niego półstężałą galaretkę.
- Gdy galaretka dobrze stężeje, nałóż kolejną warstwę kremu. Przykryj to drugim biszkoptem, nałóż na niego resztę dżemu oraz pozostały krem.
