Oponki drożdżowe – przepis na puszyste pączki z dziurką, które pokochasz!
Dieta wegetariańska
Marzysz o idealnie miękkich, delikatnych i złocistych pączkach? Oponki drożdżowe to prawdziwy hit wśród domowych wypieków! Zdradzimy Ci, jak przygotować je krok po kroku – od perfekcyjnego ciasta, które pięknie rośnie, aż po smażenie, które zapewnia im ten wyjątkowy smak i chrupiącą skórkę. To nie tylko pączki z dziurką, to prawdziwa uczta dla podniebienia! Sprawdź przepis i przygotuj słodką niespodziankę, która zachwyci wszystkich
Czy oponki drożdżowe są zdrowsze od serowych?
Oponki drożdżowe mogą być uznawane za nieco lżejsze od serowych, głównie ze względu na skład ciasta. Ciasto drożdżowe zazwyczaj zawiera mniej tłuszczu i cukru niż serowe, a drożdże nadają mu puszystości, co sprawia, że jest bardziej napowietrzone i mniej zbite. Z kolei serowe oponki, dzięki twarogowi, są bardziej wilgotne i treściwe, co wiąże się z większą ilością tłuszczu i białka w składzie.
Warto jednak pamiętać, że oba rodzaje oponek są smażone w głębokim tłuszczu, co sprawia, że ich kaloryczność jest zbliżona. Jeśli zależy Ci na zdrowszej wersji, możesz spróbować upiec je w piekarniku zamiast smażyć – to zmniejszy ilość tłuszczu w finalnym wypieku. Ostatecznie wybór między drożdżowymi a serowymi to kwestia smaku i preferencji!
Przeczytaj także:
Smażenie pączków - porady. Jak uniknąć wpadek przy smażeniu pączków?
Oponki serowe: przepis na błyskawiczne pączki z gotowego twarogu [WIDEO]
Pączki z lukrem i skórką pomarańczową
Pączki orkiszowe bezlaktozowe z konfiturą
Czy pączki nadziewać przed, czy po smażeniu?
ZOBACZ GALERIĘ ZDJĘĆ Z PRZEPISAMI!
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mąki
- 5 dkg drożdży
- 2 żółtka
- 1 ciepła szklanka mleka
- 3 łyżki oleju
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżka octu lub alkoholu
- sól
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Drożdże zalać odrobiną ciepłego mleko, dodać jedną łyżkę cukru i wymieszać. Odstawić na 15 minut.
- Mąkę przesypać do miski, dodać mleko, żółtka, olej, cukier, cukier waniliowy, sól, ocet lub alkohol oraz zaczyn z drożdży.
- Składniki wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.
- Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm i za pomocą szklanki i kieliszka wycinać krążki.
- Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Po usmażeniu oponki wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na ręczniku papierowym. Gdy przestygną, posypać cukrem pudrem.
