Babka pomarańczowo-jogurtowa z oliwą – wilgotna, aromatyczna i długo świeża
2026-03-26
11:26
Ta babka pomarańczowo-jogurtowa nie potrzebuje lukru, żeby robić wrażenie. Jest wilgotna, pachnie cytrusami i dzięki oliwie zachowuje świeżość nawet przez kilka dni.
i
łatwy
35 min
6
Babka wielkanocna bardzo często bywa… ładna, ale sucha. I to jest jej największy problem. Dlatego coraz częściej wraca się do przepisów, które stawiają na wilgotność i aromat zamiast samego wyglądu.
Tutaj sekret tkwi w prostym połączeniu: jogurt + oliwa + skórka pomarańczowa. Efekt? Ciasto miękkie, sprężyste, lekko cytrusowe i takie, które smakuje równie dobrze drugiego dnia. To babka, którą naprawdę chce się jeść, a nie tylko postawić na stole.
Dlaczego oliwa działa
- zatrzymuje wilgoć w cieście
- nadaje delikatną strukturę
- przedłuża świeżość
Tipy
- możesz dodać sok z pomarańczy dla intensywniejszego smaku
- świetna z polewą z białej czekolady
- długo zachowuje świeżość
SKŁADNIKI
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 150 g jogurtu naturalnego
- 100 ml oliwy
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka z 1 pomarańczy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę, która będzie bazą dla lekkiej struktury ciasta.
- Dodaj jogurt, oliwę i skórkę pomarańczową, a następnie delikatnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły, ale masa nie straciła lekkości.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników.
- Przelej ciasto do formy i piecz w 170°C przez około 45 minut, aż będzie sprężyste i lekko złociste.
Czym się różni ciasto piaskowe od drożdżowego.
13
