Przepyszna pasta mięsna z gotowanego kurczaka, z sezamem i orzechami
Caponata sycylijska: bakłażany z dodatkami
Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com
Caponata to doskonały dodatek do pieczywa - na ciepło i na zimno
Ocena: 0,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 0 MINUT
Porcja dla: 0 OSÓB
Caponata to pyszne danie pochodzące z Sycylii, przyrządzane na bazie bakłażanów i pomidorów. Czasami przez Polaków określana jest mianem bigosu z bakłażanów. Caponatę można podawać na ciepło lub na zimno z dodatkiem bagietki.
Składniki
2 bakłażany,
1 czerwona cebula,
1 ząbek czosnku,
4 pomidory
1 łyżka octu winnego,
1 łyżeczka oregano,
kilkanaście czarnych oliwek,
2 łyżki odsączonych kaparów
2 łyżki oliwy
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
Bakłażany umyć, pokroić w centymetrowe plastry. Posypać je solą i zostawić na 30 minut, aby puściły sok. Po tym czasie opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić bakłażany i obsmażyć na złoty kolor. Dołożyć pokrojoną w piórka czerwoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez kilka minut.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić i wrzucić do bakłażanów na patelnię. Dodać ocet winny, oregano, oliwki i kapary.
Całość dusić przez 15 minut, często mieszając. Doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki.
Ocena: 2
Pozostałe przepisy
Przepisy z tej kategorii
![Frytki belgijskie: przepis na chrupiącą przekąskę idealną na party w karnawale [WIDEO]](https://cdn15.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/24452/frytki-belgijskie-przepis-na-chrupiaca-przekaske-idealna-na-party-w-karnawale-wideo.jpg)
Katalog potraw
Polecane przepisy
![Zupa pomidorowa na żołądkach drobiowych z ryżem [WIDEO]](https://cdn6.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/300/299/1/user_photos/zupa-pomidorowa-na-zoladkach-drobiowych-z-ryzem.jpg)
Polecane porady
- Co to jest fondue czekoladowe? Przepis na fondue z czekolady
- Raclette: co to jest i jak je przygotować? Składniki, porady i przepisy na raclette
- Koronawirus a dieta na odporność: czy czosnek to dobre lekarstwo na koronawirusa?
- Jajka na twardo: jak ugotować jajka na twardo [WIDEO]
- Jak jeść granaty? Porady i przepis na sałatkę z owocem granatu