Fałszywa tortilla z mięsem mielonym - super przekąska w stylu meksykańskim
Caponata sycylijska: bakłażany z dodatkami
Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com
Caponata to doskonały dodatek do pieczywa - na ciepło i na zimno
Ocena: 0,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 0 MINUT
Porcja dla: 0 OSÓB
Caponata to pyszne danie pochodzące z Sycylii, przyrządzane na bazie bakłażanów i pomidorów. Czasami przez Polaków określana jest mianem bigosu z bakłażanów. Caponatę można podawać na ciepło lub na zimno z dodatkiem bagietki.
Składniki
2 bakłażany,
1 czerwona cebula,
1 ząbek czosnku,
4 pomidory
1 łyżka octu winnego,
1 łyżeczka oregano,
kilkanaście czarnych oliwek,
2 łyżki odsączonych kaparów
2 łyżki oliwy
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
Bakłażany umyć, pokroić w centymetrowe plastry. Posypać je solą i zostawić na 30 minut, aby puściły sok. Po tym czasie opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić bakłażany i obsmażyć na złoty kolor. Dołożyć pokrojoną w piórka czerwoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez kilka minut.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić i wrzucić do bakłażanów na patelnię. Dodać ocet winny, oregano, oliwki i kapary.
Całość dusić przez 15 minut, często mieszając. Doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki.
Ocena: 0
Pozostałe przepisy
![Przepis na dietetyczny dressing do sałatek: dressing bananowy z olejem lnianym [QUIZ]](https://cdn22.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/przepis-na-dietetyczny-dressing-do-salatek-dressing-bananowy-z-olejem-lnianym.jpg)
![Prosty dip: jak zrobić? Przepisy na dipy [QUIZ]](https://cdn2.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/12976/prosty-dip-jak-zrobic-przepisy-na-dipy-quiz.jpg)
Przepisy z tej kategorii
Katalog potraw
Polecane przepisy
Polecane porady
- Sterylizacja naczyń chroni przed koronawirusem: jak właściwie sterylizować szklanki i talerze
- Pasta tahini: co to jest? Do czego można wykorzystać tahinę?
- Zupy dla dzieci - jak ugotować i dlaczego warto je jeść ?
- Oznakowanie produktów żywnościowych z Italii bez tajemnic: jak wybierać włoskie produkty najwyższej jakości?
- Gotowanie na parze bez parowaru - czym zastąpić parowar?