Świąteczny karp w orzechowym sosie: przepis na eleganckie danie [WIDEO]
Świątecznego karpia na Boże Narodzenie można przyrządzić na 100 i 1 sposobów. Ta wyśmienita ryba zasługuje na odpowiednią oprawę. Głęboki smak jej słodkawego mięsa doskonale uwypukli powolne gotowanie w urządzeniu Crock-Pot. Wolnowar Crock-Pot to urządzenie umożliwiające powolne gotowanie w niższych temperaturach, bez uciążliwego doglądania i lęku, że potrawa się przypali. To także bardziej energooszczędny i ekonomiczny sposób gotowania. Powolne gotowanie w stosunkowo niskich temperaturach pozwala zachować więcej odżywczych składników. Oraz więcej smaku. Dariusz Kuźniak, szef kuchni i Ambasador marki Crock-Pot, słynący z niebanalnego podejścia do kuchni, poleca karpia w orzechowym sosie. Pyszności! Polecamy także: Sztuka wolnego gotowania. 5 powodów żeby gotować w wolnowarze CROCK-POT
Spis treści
- Zobacz jak przyrządzić karpia w orzechowym sosie w urządzeniu Crock-Pot:
- Karp w sosie orzechowym
- Składniki:
- Sposób przygotowania:
Zobacz jak przyrządzić karpia w orzechowym sosie w urządzeniu Crock-Pot:
Karp w sosie orzechowym
Karp w orzechowym sosie Chefa Kuźniaka to pyszna alternatywa dla smażonej ryby. Powolne duszenie karpia w wolnowarze uwalnia doskonały smak ryby.
I co ważne, nie musicie tu niczego doglądać, ryba robi się nieomal sama. Wasz wkład to kilkanaście minut na przygotowanie składników.
To eleganckie danie o wyrafinowanym połączeniu smaku słodkawej ryby i aromatycznych orzechów zyska uznanie całej rodziny.
Czas na high: 60 minut
Czas na low: ---
Ilość porcji: 3
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
Filet z karpia ze skórą, 300 g
Masło, 2 łyżki
Mąka pszenna, 2 łyżki
Śmietanka, 200 ml
Masło orzechowe, 4 łyżki
Cukier trzcinowy, 1 łyżeczka
Sok z cytryny, 1 łyżka
Sos sojowy, łyżeczka
Sól, pieprz, do smaku
Chili w proszku, szczypta
Płatki migdałów, 20 g
Sposób przygotowania:
Filet z karpia opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Karpia dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
Naczynie wolnowaru ustaw na program high, na 60 minut. Włóż do niego masło i poczekaj 10 minut, aż masło się rozpuści. Włóż karpia skórą do dołu i duś przez 50 minut.
Śmietankę i masło orzechowe umieść w rondlu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści. Zdejmij rondelek z ognia. Do sosu dodaj cukier trzcinowy, sok z cytryny, sos sojowy oraz szczyptę chili. Dokładnie wymieszaj sos i na 10 minut przed końcem duszenia zalej nim karpia.
Karpia podawaj z płatkami migdałów zrumienionymi na suchej patelni.
Koszt porcji karpia w orzechowym sosie: 6,43 zł
