Sos pomidorowy do spaghetti powinien mieć dość gęstą konsystencję i lekko słodkawy smak. Po nałożeniu go na makaron nie powinien z niego spływać jak woda. Idealnie, jeśli robimy go ze świeżych pomidorów i dosładzamy odrobiną cukru. Jednak wtedy taki sos musi się bardzo długo gotować, żeby odparować wodę z pomidorów i nabrać odpowiedniej gęstości.
Jak szybko zrobić gęsty i aromatyczny sos pomidorowy?
A co jeśli nie mamy czasu, a sos robimy np. z pomidorów z puszki? Wtedy sprawę załatwi nam łyżka keczupu. Nada naszemu sosowi niezbędną odrobinę słodyczy oraz zagęści potrawę. Dobry keczup ma też tę zaletę, że dzięki niemu sos nabiera bardzo ładnej, ciemnej barwy.
Polecamy przepisy na pyszne sosy z dodatkiem pomidorów:
Pomidorowy sos do wszystkiego: makaronu, ryżu, mielonych i gołąbków
Sos pomidorowy do słoików - z pieczarkami i papryką
Makaron z sosem pomidorowo-imbirowym: przepis na oryginalne danie rozgrzewające
