Rozpływające się w ustach podudzia z kurczaka w sosie pomidorowym - po prostu cudo za grosze!

Podudzia z kurczaka w sosie pomidorowym to pyszny pomysł na przyrządzenie banalnego kurczaka. Z tym przepisem zmienisz go w danie niebanalne, pełne smaków i aromatów i po prostu rozpływające się w ustach!

Spis treści

1. Składniki:
2. Przygotowanie:

Kurczak jest łatwo dostępny, niedrogi i łatwy do przygotowania, a sam proces pieczenia, smażenia lub duszenia trwa bardzo krótko. Dlatego dania z kurczaka cieszą się niesłabnącą popularnością. Jednak czasem zaczynamy odczuwać znudzenie kurczakowymi potrawami, zwłaszcza, gdy kończą nam się pomysły na jego przyrządzanie. Podajemy więc pomysł na podudzia w sosie pomidorowym - może takich jeszcze nie jedliście?

Składniki:

• 10 podudzi
• 1/3 szklanki oleju
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 4 ząbki czosnku
• 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1,5 łyżeczki soli

Sos:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka pomidorów krojonych(lub odpowiednia ilość świeżych pomidorów, sparzonych i obranych ze skórki)
• 2 cebule
• 250 ml śmietanki 18 %
• przyprawy: słodka papryka, czosnek suszony, tymianek, oregano

Przygotowanie:

• W miseczce wymieszaj olej, miód, musztardę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę słodką, sól i pieprz. Tak przygotowaną marynatą natrzyj umyte i osuszone papierowym ręcznikiem podudzia. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
• Zamarynowane kawałki kurczaka obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż około 5 minut. Dodaj przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Całość gotuj około 8 minut. Wlej śmietankę, dodaj słodką paprykę, suszony czosnek, tymianek i oregano. Gotuj przez kilka minut do momentu, aż sos zgęstnieje.
• Gotowym sosem zalej podudzia. Naczynie z mięsem wstaw do piekarnika nagrzanego do 170ºC i piecz przez mniej więcej  godzinę. Na 15 minut przed końcem pieczenia możesz odkryć naczynie żaroodporne, by podudzia zarumieniły się z wierzchu.

Anna Śmiałek