CRUSTOWANIE lub garnirowanie: co to jest? Na czym polega crustowanie? Poradnik barmana amatora

2018-01-04 14:24

Crustowanie lub garnirowanie koktajli to nie tylko sposób na „upiększenie” drinka, ale i metoda na wkomponowanie dodatkowych smaków.

Margarita z crustowaniem
Autor: Shutterstock Margaritę podaje się w kieliszku z rantem obsypanym solą, czyli crustowanym. 

Crustowanie polega na zanurzeniu brzegu kieliszka w soku, a następnie w cukrze lub soli. W ten sposób powstaje dekoracja kieliszka.

Przykłady takiej dekoracji możemy znaleźć w formie cukru przy drinku Sidecar, lub soli na rancie w klasycznej Margaricie. Ale nie są to oczywiście jedyne możliwości – zachęcamy do tworzenia własnych kombinacji!

mojbar.pl
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE
To Cię Zainteresuje
Wielkanocne menu u Magdy Gessler przyprawia o zawrót głowy. Tyle trzeba zapłacić za pół jajka
Wielkanocne menu u Magdy Gessler przyprawia o zawrót głowy. Tyle trzeba zapłacić za …
Czy ziemniaki tuczą? Zrezygnuj z tego dodatku, a twoja sylwetka nie ucierpi
Czy ziemniaki tuczą? Zrezygnuj z tego dodatku, a twoja sylwetka nie ucierpi
Ceny zielonego groszku w puszce. Wyniki śledztwa Katarzyny Bosackiej zaskakują
Ceny zielonego groszku w puszce. Wyniki śledztwa Katarzyny Bosackiej zaskakują
Naklejki w Biedronce to już przeszłość. Miliony nagród ukrytych pod zdrapkami
Naklejki w Biedronce to już przeszłość. Miliony nagród ukrytych pod zdrapkami
„Najlepiej spożyć przed” zniknie z etykiet? Tak urzędnicy chcą walczyć z marnowaniem jedzenia
„Najlepiej spożyć przed” zniknie z etykiet? Tak urzędnicy chcą walczyć z marnowaniem…
Quiz. Jedzenie czy zwierzę? Sprawdź swoją wiedzę w szybkim quizie!
Quiz. Jedzenie czy zwierzę? Sprawdź swoją wiedzę w szybkim quizie!
Warsztaty kulinarne u Magdy Gessler. Cena kursu jest zawrotna
Warsztaty kulinarne u Magdy Gessler. Cena kursu jest zawrotna
Sałatka jarzynowa dla bogaczy. Ceny składników cały czas rosną
Sałatka jarzynowa dla bogaczy. Ceny składników cały czas rosną