Berberys zwyczajny – jak wykorzystać go dla zdrowia?

Berberys zwyczajny to krzew dorastający do 3 m wysokości. Gałązki ma kolczaste i giętkie. Porastają je nieduże, odwrotnie jajowate i brzegami drobno ząbkowane listki. Kwiaty ma żółte, niewielkie, zebrane w zwisające grona. Owoce (jagody) są czerwone, jajowate, bardzo kwaśne. Sprawdź, jak wykorzystać berberys dla zdrowia.

Spis treści

1. Berberys - zbiory
2. Berberys - właściwości
3. Berberys - stosowanie

Berberys - zbiory

Korę berberysu zbieramy z młodych, 2-3 letnich gałęzi, wiosną; liście berberysu zbieramy w maju lub czerwcu; owoce berberysu w sierpniu lub wrześniu, gdy nabiorą jaskrawo-czerwonej barwy. Plony suszymy w miejscach zacienionych i przewiewnych, lub w suszarni w temp. 40 st.C; owoce – początkowo w temp. 30 st.C

Berberys - właściwości

Berberys  stosuje się w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego (zaburzenia trawienia, brak łaknienia, zapalenie wątroby, kamica żółciowa, zahamowanie wytwarzania żółci) oraz układu moczowego, np. kamica nerkowa. Pomocny jest też w leczeniu zaziębień, stanów gorączkowych, reumatyzmu, jak również przy niedokrwistości.

Berberys - stosowanie

Odwar owoców z berberysu: 1 łyżkę rozdrobnionych suszonych owoców zalewamy szklanką wrzącej wody, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 3 min. Przecedzamy, pijemy pół szklanki 2 razy dziennie po jedzeniu.

Napar z kory berberysu: pół łyżeczki surowca zalewamy szklanką wrzątku, odstawiamy na 10 minut, pijemy 1-2 łyżki 2-3 razy dziennie między posiłkami.

Uwaga! Leczenie korą berberysu powinno się odbywać pod kontrolą lekarza.

W kuchni: Z liści berberysu sporządzamy dżemy, konfitury, galaretki, wyciągi alkoholowe i wódki deserowe.