Crustowanie polega na zanurzeniu brzegu kieliszka w soku, a następnie w cukrze lub soli. W ten sposób powstaje dekoracja kieliszka.
Przykłady takiej dekoracji możemy znaleźć w formie cukru przy drinku Sidecar, lub soli na rancie w klasycznej Margaricie. Ale nie są to oczywiście jedyne możliwości – zachęcamy do tworzenia własnych kombinacji!
