Obłędna pierś kurczaka pieczona z pieczarkami i pomidorami

Obłędna pierś kurczaka pieczona z pieczarkami i pomidorami

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sycące danie z piersi kurczaka, pieczarek i pomidorów

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pierś kurczaka pieczona z pieczarkami, cebulą i pomidorami to satysfakcjonujące danie obiadowe. Bogactwo smaku i odżywcza moc tego posiłku przypadną do gustu twoim bliskim. 

Składniki

  • 500-700 g piersi z kurczaka

  • 1 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

  • 300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki

  • 1 cebula, posiekana drobno

  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

  • 2 łyżki masła

  • 1 łyżka ziół włoskich

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego

  • 100 g sera startego

  • 1-2 pomidory, pokrojone na plasterki

Przygotowanie krok po kroku:

  • Piersi kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na dnie naczynia do zapiekania.

  • Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojone pieczarki, smażyć 4-6 minut. 

  • Dodać cebulę i czosnek, smażyć kolejne 4-6 minut.

  • Dodać zioła i koncentrat pomidorowy oraz bulion warzywny, dusić 2-4 minuty. 

  • Piersi kurczaka polać przygotowanym sosem pieczarkowym, posypać żółtym serem, na wierzchu ułożyć plasterki pomidora.

  • Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec 30 minut lub do chwili, gdy temperatura we wnętrzu piersi kurczaka osiągnie 75°C. 

  • Podawać z makaronem, kaszą lub ryżem. 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,5