Obłędna pierś kurczaka pieczona z pieczarkami, cebulą i pomidorami

Name: Obłędna pierś kurczaka pieczona z pieczarkami, cebulą i pomidorami
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500-700 g piersi z kurczaka; 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego; 300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki; 1 cebula, posiekana drobno; 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę; 2 łyżki masła; 1 łyżka ziół włoskich; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1/2 szklanki bulionu warzywnego; 100 g sera startego; 1-2 pomidory, pokrojone na plasterki

2021-03-29

Udostępnij

Obłędna pierś kurczaka pieczona z pieczarkami, cebulą i pomidorami — Autor: Shutterstock Sycące danie z piersi kurczaka, pieczarek i pomidorów

łatwy

45 min

Pierś kurczaka pieczona z pieczarkami, cebulą i pomidorami to satysfakcjonujące danie obiadowe. Bogactwo smaku i odżywcza moc tego posiłku przypadną do gustu twoim bliskim.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500-700 g piersi z kurczaka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
1 cebula, posiekana drobno
4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki masła
1 łyżka ziół włoskich
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu warzywnego
100 g sera startego
1-2 pomidory, pokrojone na plasterki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piersi kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na dnie naczynia do zapiekania.
Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojone pieczarki, smażyć 4-6 minut.
Dodać cebulę i czosnek, smażyć kolejne 4-6 minut.
Dodać zioła i koncentrat pomidorowy oraz bulion warzywny, dusić 2-4 minuty.
Piersi kurczaka polać przygotowanym sosem pieczarkowym, posypać żółtym serem, na wierzchu ułożyć plasterki pomidora.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec 30 minut lub do chwili, gdy temperatura we wnętrzu piersi kurczaka osiągnie 75°C.
Podawać z makaronem, kaszą lub ryżem.