beszamel.se.pl Dania główne mięsne Pieczyste Najlepsza szynka wolno pieczona z pomidorami: soczysta i pełna aromatu

Najlepsza szynka wolno pieczona z pomidorami: soczysta i pełna aromatu

Name: Najlepsza szynka wolno pieczona z pomidorami: soczysta i pełna aromatu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5-2 kg szynki wieprzowej bez kości; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 2 ząbki czosnku, zmiażdżone; 2 łyżki oleju; sól i pieprz do smaku; 500 g pomidorków na gałązkach; 1 główna czosnku; 2 gałązki rozmarynu; 1 listek laurowy, najlepiej świeży

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Rozpływające się w ustach mięso pieczonej szynki

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Najlepsza szynka wieprzowa jest wolno pieczona - soczysta, rozpływająca się w ustach i pełna aromatu. Idealna będzie z pomidorami, które dodadzą jej świeżości. Tak przygotowana szynka to danie odświętne i jedyne w swoim rodzaju.

Składniki

1,5-2 kg szynki wieprzowej bez kości
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
500 g pomidorków na gałązkach
1 główna czosnku
2 gałązki rozmarynu
1 listek laurowy, najlepiej świeży

Przygotowanie krok po kroku:

Rozgrzej piekarnik do 150°C. Umieść szynkę w głębokim naczyniu do pieczenia.
W małej misce połącz przecier pomidorowy, zmiażdżony czosnek, olej, sól, pieprz i posmaruj tą mieszaniną szynkę z każdej strony.
Okryj szynkę papierem do pieczenia i przykryj naczynie podwójną warstwą folii aluminiowej, dobrze uszczelniając, aby zachować soki. Piecz przez 4 godziny.
Usuń folię i papier do pieczenia i ułóż obok szynki pomidorki na gałązkach, przekrojoną poziomo na pół główkę czosnku oraz listek laurowy i igiełki rozmarynu.
Wstaw do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 30 minut lub do momentu upieczenia pomidorów.
Szynkę wyjmij z piekarnika i odstaw na 20 minut, aby mięso wchłonęło soki, podawaj z pieczonymi pomidorami i sosem jaki się wytworzył.