Pasztet ze śledzi - świetna zakąska na święta i nie tylko!

Name: Pasztet ze śledzi - świetna zakąska na święta i nie tylko!
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dag solonych śledzi; szklanka mleka; 20 dag cebuli; 3 dag suszonych grzybów; pól szklanki tartej bułki; 40 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach; 1 łyżka masła; 3 łyżki oleju; 2 jajka; łyżka kwaśnej śmietany; sól i pieprz; po pół łyżeczki: startego ziela angielskiego, gałki muszkatołowej, majeranku i cukru

2021-03-29

Udostępnij

Pasztet ze śledzi - świetna zakąska na święta i nie tylko! — Autor: Shutterstock Pasztet ze śledzi zasmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za tą rybą.

łatwy

40 min

Pasztet ze śledzi to zaskakująco pyszna postna przekąska - idealne danie na wigilijny stół (zawiera śledzie, suszone grzyby, cebulkę), ale też na inne okazje. Łatwy do przygotowania, niedrogi a jaki oryginalny!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

50 dag solonych śledzi
szklanka mleka
20 dag cebuli
3 dag suszonych grzybów
pól szklanki tartej bułki
40 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
1 łyżka masła
3 łyżki oleju
2 jajka
łyżka kwaśnej śmietany
sól i pieprz
po pół łyżeczki: startego ziela angielskiego, gałki muszkatołowej, majeranku i cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby umyć, namoczyć i zostawić na noc, następnie ugotować.
Śledzie umyć zalać mlekiem i wymoczyć do pożądanego poziomu zasolenia, osuszyć.
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na mocno rozgrzanym oleju, dodać śledzie i chwilę smażyć razem.
Grzyby, obrane ziemniaki, śledzie i cebulę przepuścić przez maszynkę. Połączyć ze śmietaną, tartą bułką, dodać przyprawy, wbić jajka i dokładnie wymieszać.
Foremkę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, włożyć przygotowaną masę i piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30 minut.
Podawać z pikantnym sosem.