beszamel.se.pl Dania główne mięsne Mielone Superoszczędne mielone nadziewane pieczarkami: pyszny obiad dla rodziny [GALERIA ZDJĘĆ]

Superoszczędne mielone nadziewane pieczarkami: pyszny obiad dla rodziny [GALERIA ZDJĘĆ]

Name: Superoszczędne mielone nadziewane pieczarkami: pyszny obiad dla rodziny [GALERIA ZDJĘĆ]
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Na kotlety:; 500 g mięsa mielonego wieprzowego, na przykład z łopatki, jest tańsze i bardziej tłuste, ale tłuszcz to nośnik smaku; 1 cebula, drobno posiekana; 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę; 3 kromki czerstwego chleba pszenno-żytniego, namoczonego i odciśniętego; 1 jajko; sól i pieprz; Na nadzienie:; 100 g pieczarek, startych na tarce o dużych otworach; 1 cebula, drobno posiekana; 1 pietruszka mała, starta na tarce o drobnych otworach; 1 kawałek selera wielkości pudełka od zapałek, startego na tarce o drobnych otworach; oraz bułka tarta do obtoczenia kotletów; olej do smażenia (ewentualnie)

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kotlety mielone z czerstwym chlebem i pieczarkowym nadzieniem to superoszczędny obiad dla rodziny. Nafaszerowanie mielonych kotletów zwiększa nam masę i dzięki temu sprytnemu trikowi możemy przygotować więcej pysznych porcji.

Składniki

Na kotlety:
500 g mięsa mielonego wieprzowego, na przykład z łopatki, jest tańsze i bardziej tłuste, ale tłuszcz to nośnik smaku
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
3 kromki czerstwego chleba pszenno-żytniego, namoczonego i odciśniętego
1 jajko
sól i pieprz
Na nadzienie:
100 g pieczarek, startych na tarce o dużych otworach
1 cebula, drobno posiekana
1 pietruszka mała, starta na tarce o drobnych otworach
1 kawałek selera wielkości pudełka od zapałek, startego na tarce o drobnych otworach
oraz bułka tarta do obtoczenia kotletów
olej do smażenia (ewentualnie)

Przygotowanie krok po kroku:

Mięso wymieszać z cebulą, czosnkiem, namoczonym chlebem, rozmąconym jajkiem i przyprawami.
Przygotować nadzienie: na niewielkiej ilości tłuszczu usmażyć cebulę, czosnek, pieczarki, pietruszkę i seler.
Z masy mięsnej formować okrągłe placuszki, na każdy nałożyć porcję nadzienia, zawinąć i formować w owalne kotlety.
Kotlety obtoczyć w tartej bułce i smażyć do zrumienienia na rozgrzanym oleju lub piec w piekarniku 20 minut w 180°C w trybie termoobiegu.
Podawać z makaronem lub kaszą gryczaną i sosem pomidorowym.