beszamel.se.pl Dania główne mięsne Mielone Kebabczeta z grilla: jak zrobić? [sprawdzony przepis + WIDEO]

Kebabczeta z grilla: jak zrobić? [sprawdzony przepis + WIDEO]

Name: Kebabczeta z grilla: jak zrobić? [sprawdzony przepis + WIDEO]
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag mieszanego mięsa mielonego (najlepiej 2/3 wieprzowiny lub baraniny i 1/3 wołowiny); cebula; 2 ząbki czosnku; jajko; papryczka chili; łyżeczka słodkiej papryki w proszku; szczypta kminu rzymskiego (kuminu); łyżeczka świeżych posiekanych listków kolendry; sól; pieprz; olej do smarowania (lub oliwa)

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aromatyczne kebabczeta to klasyka kuchni bułgarskiej

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kebabczeta to flagowe bułgarskie danie - z mięsa mielonego, formowane na kształt kiełbasek i pieczone na grillu. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Spróbujesz? Polecamy sprawdzony przepis na kebabczeta z grilla.

Składniki

60 dag mieszanego mięsa mielonego (najlepiej 2/3 wieprzowiny lub baraniny i 1/3 wołowiny)
cebula
2 ząbki czosnku
jajko
papryczka chili
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
szczypta kminu rzymskiego (kuminu)
łyżeczka świeżych posiekanych listków kolendry
sól
pieprz
olej do smarowania (lub oliwa)

Przygotowanie krok po kroku:

Zmielone mięso umieść w dużej misce. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Dodaj do mięsa. Dorzuć całe jajko, posiekaną papryczkę chili (bez pestek), słodką paprykę, kumin, kolendrę, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki.
Masę wstaw na godzinę do lodówki. Wilgotnymi dłońmi formuj z niej wałeczki o długości około 8 cm i średnicy 3 cm. Delikatnie nabijaj na szpikulce do szaszłyków. Każdy wałeczek posmaruj olejem (lub oliwą).
Grill rozgrzej. Kebabczety piecz na ruszcie przez 10-12 minut, często je odwracając. Kebabczety możesz serwować na grillowanych chlebkach pita z sosem tzatziki oraz świeżą sałatą.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,7

WYDRUKUJ