beszamel.se.pl Wędliny Kiełbasa Domowa kiełbasa z piekarnika: pyszna wieprzowo-drobiowa wędlina dla całej rodziny

Domowa kiełbasa z piekarnika: pyszna wieprzowo-drobiowa wędlina dla całej rodziny

Name: Domowa kiełbasa z piekarnika: pyszna wieprzowo-drobiowa wędlina dla całej rodziny
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg polędwiczek wieprzowych; 700-800 g piersi z kurczaka lub indyka; 200 g słoniny; 3 duże jajka lub 4 średnie; 6 ząbków czosnku; 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego; folia aluminiowa

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Kiełbasę można uformować w 1 duży kawałek lub wiele mniejszych

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Domowa kiełbasa z mięsa wieprzowego i drobiowego to pyszna wędlina dla całej rodziny. Przygotowanie takiej kiełbasy w piekarniku jest szalenie łatwe. Masę kiełbasianą można dowolnie przyprawiać. Jeśli lubicie majeranek lub ostrzejsze przyprawy, śmiało eksperymentujcie.

Składniki

1 kg polędwiczek wieprzowych
700-800 g piersi z kurczaka lub indyka
200 g słoniny
3 duże jajka lub 4 średnie
6 ząbków czosnku
3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego
folia aluminiowa

Przygotowanie krok po kroku:

Mięso wieprzowe i drobiowe oraz słoninę pokroić na małe kawałki lub zmielić w maszynce do mięsa stosując sitko o dużych otworach.
Jajka ubić z solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Następnie nadal ubijając dodawać po trosze mąkę ziemniaczaną. Wymieszać na jednolitą masę.
Pokrojone mięso wymieszać z masą jajeczną. Wyrabiać przez 3-5 minut.
Masę kiełbasianą przełożyć na folię. Można formować zarówno dużą kiełbasę, jaki i mniejsze kiełbaski tych samych rozmiarów.
Zawinąć w folię, formując walec.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piec przez 1 godzinę. Następnie wyjąć i ostudzić.
Przed podaniem zdjąć folię i pokroić.