Chłodnik z kalafiora - pyszna zupa kalafiorowa na zimno

Chłodnik z kalafiora - pyszna zupa kalafiorowa na zimno

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Chłodnik z kalafiora

Ocena: 0,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 0 MINUT

Porcja dla: 0 OSÓB

Chłodnik z dodatkiem gotowanego kalafiora jest sycący i pożywny. Świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy nie ma się ochoty na ciężkie dania, ale potrzeba nam energii na kilka godzin.

Składniki

  • 1 kalafior

  • 2 pęczki rzodkiewek

  • 3 ogórki długie

  • 1 l kefiru

  • 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego gęstego

  • 1 ząbek czosnku

  • 1 pęczek kopru

  • sól i biały pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i wrzucić do posolonego wrzątku. Gotować do miękkości. Odcedzić i wystudzić.

  • Rzodkiewki i ogórki umyć i drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

  • Jogurt wymieszać z kefirem, dodać starte warzywa i kalafiora. Przyprawić.

  • Podawać posypany koprem.

Ocena: 3,6