Zielone śniadanie ze smakiem – szparagi z jajkiem sadzonym
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Szparagi z jajkiem sadzonym to kwintesencja wiosennego śniadania – lekkiego, sezonowego i pełnego smaku. Delikatne, jeszcze chrupiące szparagi łączą się z aksamitnym, rozpływającym się żółtkiem, tworząc duet, który nie potrzebuje wielu dodatków, by zachwycać. W tej prostocie tkwi siła – kilka składników, kilka minut i na talerzu ląduje danie, które smakuje jak z dobrej śniadaniowni, a robi się je bez wysiłku we własnej kuchni.
Dlaczego warto jeść szparagi?
Szparagi są niskokalorycznym warzywem, bogatym w różnorodne składniki odżywcze, co czyni je cennym dodatkiem do zdrowej diety. Oto kilka powodów, dla których warto jeść szparagi:
- Bogactwo składników odżywczych: szparagi są źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy K, witaminy C, witaminy A, kwasu foliowego, żelaza, potasu i błonnika. Te składniki odżywcze są istotne dla utrzymania zdrowia ogólnego i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Niska kaloryczność: szparagi są niskokaloryczne, co oznacza, że mogą być spożywane w dużych ilościach bez obawy o nadmierny przyrost kalorii. Jest to szczególnie korzystne dla osób dbających o utrzymanie lub redukcję wagi.
- Wysoka zawartość błonnika: szparagi są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi, zapewnia uczucie sytości i korzystnie wpływa na zdrowie jelit.
- Wsparcie dla zdrowia układu krążenia: składniki odżywcze zawarte w szparagach, takie jak witamina K, potas i kwas foliowy, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia układu krążenia poprzez regulację ciśnienia krwi, redukcję ryzyka chorób serca i zapobieganie zakrzepom krwi.
- Właściwości przeciwutleniające: szparagi zawierają antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, chroniąc go przed stresem oksydacyjnym i zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory.
- Wspomaganie zdrowia układu moczowego: szparagi są diuretyczne, co oznacza, że mogą pomagać w usuwaniu nadmiaru płynów i toksyn z organizmu, wspierając zdrowie układu moczowego i zapobiegając infekcjom dróg moczowych.
- Wsparcie dla zdrowia oczu: witamina A zawarta w szparagach jest istotna dla zdrowia oczu, wspomagając widzenie nocne, utrzymanie zdrowej siatkówki i zapobieganie starczowzroczności.
Z uwagi na bogactwo składników odżywczych i potencjalne korzyści zdrowotne, szparagi są świetnym dodatkiem do różnorodnych potraw, a ich regularne spożywanie może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Sprawdź w galerii, pod materiałem wideo, inne świetne przepisy na dania ze szparagami!
SKŁADNIKI
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 łyżka masła klarowanego
- 8 jajek
- sól
- szczypta białego pieprzu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Odetnij zdrewniałe końce szparagów. Gotuj pozostałą, dobrą, część warzyw we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane. Odsącz.
- Na rozgrzanym na patelni klarowanym maśle, ułóż szparagi, wbij jajka, posól i popieprz. Smaż, aż białko całkowicie się zetnie, uważając by żółtko pozostało płynne.
- Podaj z zieloną sałatą i kromką pełnoziarnistej bagietki. Smacznego!
