Pieczone pomidory faszerowane szpinakiem

Name: Pieczone pomidory faszerowane szpinakiem
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 średniej wielkości, okrągłych pomidorów; garść szpinaku; trzy ząbki czosnku; łyżka ryżu; oliwa; przyprawy: sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Pomidory można faszerować na wiele sposobów - doskonale smakują ze szpinakiem, w wersji wegetariańskiej

łatwy

45 min

Pieczone pomidory faszerowane szpinakiem smakują najlepiej latem, gdy pomidory dojrzewają na słońcu. Jeśli dodatkowo przypieczemy je w piekarniku, uwolni się nieziemski aromat. Pomidory lubią towarzystwo ziół (rozmaryn, bazylia, oregano, czy mieszanka ziół prowansalskich), czosnku i białego sera. Dobre z bagietką i schłodzonym białym winem. Jak zrobić faszerowane pieczone pomidory?

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

6 średniej wielkości, okrągłych pomidorów
garść szpinaku
trzy ząbki czosnku
łyżka ryżu
oliwa
przyprawy: sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidory umyj, odetnij im "czapeczki", wydrąż miąższ, z zewnątrz natrzyj lekko oliwą.
Na łyżce oliwy zblanszuj szpinak, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
Ugotuj ryż (powinien być lekko twardy), dodaj do szpinaku, dobrze wymieszaj.
Farszem napakuj pomidory (ryż jeszcze odrobinę spęcznieje, więc niezbyt ciasno), przykryj "czapeczkami" i ułóż w żaroodpornym naczyniu.
Piecz ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.