Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE to smaczny posiłek z egzotyczną nutą. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 230 kcal.
Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 1 łyżeczka masła
- 150 ml bulionu warzywnego
- 50 ml mleczka kokosowego z puszki
- 1/3 batata
- 1/2 cebuli dymki
- 1/2 ząbka czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny (lub limonki)
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- sól, pieprz
- curry, kurkuma
- opcjonalnie ostra papryka w proszku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na maśle w garnku. Batata obrać, pokroić w kostkę i dodać po kilku minutach do cebuli.
- Smażyć 2-3 min. Zalać to gorącym bulionem. Gotować kilka minut.
- Dodać mleczko kokosowe, imbir, sok z limonki i pozostałe przyprawy.
- Gotować do miękkości batatów. Zblendować całość na krem.
