Ryba w cieście naleśnikowym: przepis na smażoną rybę

Name: Ryba w cieście naleśnikowym: przepis na smażoną rybę
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg filetów rybnych bez skóry; 250 ml mąki pszennej; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 4 łyżeczka soli; 400 ml wody mineralnej; 60 ml oleju do smażenia; 2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku

2021-12-06

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Ryba w cieście naleśnikowym: przepis na smażoną rybę — Autor: Shutterstock Ryba smażona w cieście naleśnikowym doskonale smakuje z frytkami.

łatwy

30 min

Ryba smażona w cieście naleśnikowym to pożywny i wartościowy obiad. W cieście naleśnikowym można usmażyć każdy rodzaj filetu rybnego. Zarówno ryby morskie, jak i słodkowodne. Filet rybny w cieście naleśnikowym podaj z frytkami lub ziemniaczanym puree oraz porcją surówki z kiszonej kapusty.

SKŁADNIKI

1 kg filetów rybnych bez skóry
250 ml mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżeczka soli
400 ml wody mineralnej
60 ml oleju do smażenia
2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W misce wymieszaj połowę mąki z 2 łyżeczki soli, mąką ziemniaczaną i około 250 ml wody mineralnej.
Rybę obtocz w pozostałej mące, potem w cieście i smaż na głębokim oleju w temperaturze około 180 stopni.
Po kilku minutach, gdy ciasto nabierze złotej barwy, przełóż na drugą stronę.
Ryba w cieście najlepiej smakuje prosto z patelni. Wyjmij ją na talerz, podaj z frytkami, ziemniakami, ziemniaczanym puree lub ryżem.

Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?

Zobacz GALERIĘ: Ryba na Wigilię i Boże Narodzenie - 5 ryb, które koniecznie musisz spróbować

Zobacz galerię 10 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej