Pstrąg pieczony w całości w folii z warzywami: łatwy przepis na wykwintne danie

Name: Pstrąg pieczony w całości w folii z warzywami: łatwy przepis na wykwintne danie
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pstrągi tęczowe po około 300 g każdy lub 2 większe (w sumie ok. 1,2 kg ryby); 2 średnie cukinie; 2 średnie marchewki; 4 gałązki rozmarynu; 1 łyżeczka tymianku lub macierzanki wonnej; oliwa lub olej; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

łatwy

30 min

Pstrąg pieczony w całości w folii z warzywami to łatwy przepis na wykwintne danie. Przygotowanie pstrąga nie nastręcza trudności, a efekt jest oszałamiający. Pyszny, aromatyczny i delikatny w smaku pstrą pieczony w folii z warzywami sprawdzi się jako danie główne lub przystawka na każdej rodzinnej uroczystości.

SKŁADNIKI

4 pstrągi tęczowe po około 300 g każdy lub 2 większe (w sumie ok. 1,2 kg ryby)
2 średnie cukinie
2 średnie marchewki
4 gałązki rozmarynu
1 łyżeczka tymianku lub macierzanki wonnej
oliwa lub olej
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wypatroszone ryby umyć na zewnątrz i wewnątrz brzuszka, dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem.
Cukinie i marchewki pokroić w ćwierć plasterki.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać marchewkę i chwilę smażyć, a marchew zmięknie. Dodać cukinię, tymianek i krótko smażyć. Posolić i popieprzyć. Podzielić na tyle porcji, ile jest ryb.
Ryby ułożyć na arkuszach papieru do pieczenia lub folii aluminiowej. Do wnętrza brzuszka włożyć przesmażoną marchewkę z cukinią. Resztą obłożyć rybę na zewnątrz. Na rybie ułożyć gałązkę rozmarynu i zgrabnie zawinąć, unosząc rogi papieru do góry i zwijając. Powtórzyć to samo z pozostałymi rybami.
Pstrągi wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 20-30 minut.
Podawać z bagietką lub ziemniakami z wody