beszamel.se.pl Zupy Chłodniki Chłodnik z melona galia i brzoskwiń na upały: orzeźwiająca zupa owocowa

Chłodnik z melona galia i brzoskwiń na upały: orzeźwiająca zupa owocowa

Name: Chłodnik z melona galia i brzoskwiń na upały: orzeźwiająca zupa owocowa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 melon galia; 4 brzoskwinie; 1-2 szklanki wody gazowanej; 1-2 łyżki soku z limony; 1/2 łyżeczki soli; 200 g jogurtu naturalnego; 1 łyżka listków melisy lub mięty do dekoracji

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Chłodnik z melona Galia i brzoskwiń - idealna zupa owocowa na upały

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Chłodnik z melona galia i brzoskwiń to orzeźwiająca zupa owocowa. Wprost idealna na upały. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki to możecie dodać nieco czarnego pieprzu lub bazyliowej oliwy. Melonowy chłodnik z brzoskwiniami to najlepsze orzeźwienie w upalny dzień. Polecam!

Składniki

1 melon galia
4 brzoskwinie
1-2 szklanki wody gazowanej
1-2 łyżki soku z limony
1/2 łyżeczki soli
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka listków melisy lub mięty do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

Melona rozkroić, usunąć gniazdo nasienne, wyciąć miąższ.
Brzoskwinie rozkroić, usunąć pestkę, pokroić na kawałki.
W malakserze lub mikserze kielichowym zmiksować kawałki melona i brzoskwini na gładkie puree.
Dodać tyle wody mineralnej, aby uzyskać satysfakcjonującą gęstość zupy.
Doprawić sokiem z limony i solą. Wymieszać.
Schłodzić w lodówce. W upalny dzień chłodzić co najmniej 1 godzinę.
Podawać z łyżką jogurtu, przybrany listkami melisy lub mięty.

1/7

Przekąski na upały

Autor: astawska2

Dla wielbicieli chłodników kilka świetnych przepisów:

Chłodniki, czyli chłodzące i orzeźwiające zupy na upały są popularne w wielu kuchniach świata. W pyszne zupy schładzające rozgrzane ciało szczególnie obfitują kuchnie krajów basenu Morza Śródziemnego. Oto kilka sprawdzonych przepisów opracowanych przez redaktorki serwisu Beszamel.pl:

Czorba: przepis na bułgarski chłodnik

Gazpacho - przepis na andaluzyjski chłodnik z pomidorów

Ajo blanco - przepis na hiszpański chłodnik z czosnku i migdałów

Okroszka: przepis na rosyjski chłodnik z kwasem chlebowym

Grecki chłodnik z ogórków z miętą

Tarator, czyli chłodnik bułgarski

Salmorejo - oryginalny andaluzyjski chłodnik z pomidorów, z szynką i jajkiem

1/6

Chłodnik litewski: przepis krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 5

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).