Zapiekany ryż z mięsem mielonym, cukinią, pomidorami i serem

Zapiekany ryż z mięsem mielonym, cukinią, pomidorami i serem

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Zapiekany ryż z mięsem mielonym, cukinią, pomidorami i serem to doskonałe danie obiadowe. Pożywny ryż, sycące mięso i soczyste pomidory tworzą pyszny posiłek dla każdego. To świetny pomysł, gdy musimy przygotować większy obiad lub kolację na ciepło dla spracowanych lub strudzonych. 

Składniki

  • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub indyczego

  • 400 g białego ryżu, czyli 4 woreczki

  • 4 łyżki oleju

  • 1 cebula

  • 4 ząbki czosnku

  • 2 średnie cukinie

  • 4 mięsiste pomidory

  • 150 g żółtego sera, startego

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją producenta. 

  • Cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć na sitko, posypać solą i ostawić, aby puściły sok.

  • Olej rozgrzać na patelni, dodać mięso i usmażyć na rumiano. 

  • Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, smażyć do zeszklenia.

  • Cukinię odcisnąć. 

  • Mięso z cebulą wymieszać z ryżem i cukinią.  Doprawić.

  • Masę mięsno-ryżową przełożyć do posmarowanej olejem formy.

  • Na wierzchu ułożyć plastry pomidora, posypać tartym serem.

  • Zapiekać w temperaturze 160°C przez 30 minut. 

  • Podawać od razu. 

 

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,6