Wegetariański kapuśniak: smaczny i pożywny detoks dla każdego

Name: Wegetariański kapuśniak: smaczny i pożywny detoks dla każdego
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 główki kapusty, zszatkowanej lub pokrojonej paseczki; 1 puszka krojonych pomidorów; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 2 ząbki czosnku; 1 cebula; 1 szklanka mrożonych warzyw krojonych w paski: marchew, pietruszka, pasternak, seler, por; 1 łyżeczka oregano; 2 łyżeczki suszonej bazylii; 1 l bulionu warzywnego; 2 łyżki oleju roślinnego; sól i pieprz do smaku; 100 ml jogurtu (ewentualnie)

2021-03-29

Udostępnij

Wegetariański kapuśniak: smaczny i pożywny — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Wegetariański kapuśniak to smaczny i pożywny sposób na schudnięcie lub tylko oczyszczenie organizmu. Zupa ze słodkiej kapusty z warzywami jest prosta w przygotowaniu.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

0,5 główki kapusty, zszatkowanej lub pokrojonej paseczki
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 szklanka mrożonych warzyw krojonych w paski: marchew, pietruszka, pasternak, seler, por
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki suszonej bazylii
1 l bulionu warzywnego
2 łyżki oleju roślinnego
sól i pieprz do smaku
100 ml jogurtu (ewentualnie)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W garnku z grubym dnem rozgrzać olej.
Dodać pokrojoną cebulę, czosnek, oregano, koncentrat pomidorowy oraz szczyptę soli i smażyć 5 minut lub do chwili, gdy cebula zeszkli. Mieszać od czasu do czasy, aby nie przypalić czosnku.
Dodać krojone pomidory i bazylię, dusić 2 minuty.
Dodać kapustę, mieszankę warzyw i bulion warzywny, przyprawić solą i pieprzem. Zagotować i gotować jeszcze 10 minut lub do chwili, gdy warzywa będą miękkie.
Podawać z łyżką jogurtu.