Surówka z cykorii do obiadu – z jabłkiem, lekka, chrupiąca i gotowa w kilka minut
Surówka z cykorii do obiadu to niedoceniany, a niezwykle smaczny i zdrowy dodatek do codziennych posiłków. Cykoria zachwyca chrupkością i delikatnie wytrawnym smakiem, który świetnie łączy się z owocami i warzywami o słodkawych nutach, takimi jak jabłka czy gruszki. Doskonale odnajduje się także w towarzystwie wyrazistych, ostrych lub lekko kwaśnych sosów, które podkreślają jej charakter i przełamują naturalną goryczkę. Taka surówka jest szybka w przygotowaniu, pełna wartości odżywczych i idealnie pasuje do niemal każdego obiadu.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Surówka z cykorii - smak i zdrowie w jednym
Surówki z cykorii to doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do diety warzywa, które łączy w sobie smak i zdrowie. Cykoria jest niskokaloryczna, bogata w błonnik, witaminy z grupy B oraz składniki wspierające trawienie i pracę wątroby. Jej charakterystyczna, lekko gorzkawa nuta pobudza apetyt i świetnie równoważy cięższe dania obiadowe, dlatego surówki z cykorią idealnie sprawdzają się jako świeży, lekki dodatek do posiłków.
Ogromną zaletą cykorii jest jej uniwersalność. Doskonale komponuje się z owocami o słodkawym smaku, takimi jak jabłka, gruszki czy pomarańcze, które łagodzą jej naturalną goryczkę. Równie dobrze smakuje w towarzystwie jogurtowych, miodowo-musztardowych lub cytrusowych sosów, a także z dodatkiem orzechów, sera pleśniowego czy rodzynek, które dodają surówce głębi i ciekawej tekstury.
Surówki z cykorii są szybkie i proste w przygotowaniu, a przy tym niezwykle efektowne. Dzięki chrupiącej strukturze i świeżemu smakowi pasują zarówno do mięs, ryb, jak i dań wegetariańskich. To idealny wybór dla tych, którzy szukają zdrowych, lekkich i nieoczywistych dodatków do obiadu, które robią wrażenie już od pierwszego kęsa.
SKŁADNIKI
- 1 cykoria
- 1/2 kwaśnego jabłka np. szara reneta
- 1/2 małej cebuli
- sos:
- łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- łyżeczka białego octu winnego
- zgnieciony ząbek czosnku
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W misce wymieszaj składniki sosu. Taki sos można przygotować w większej ilości wcześniej i trzymać w słoiku kilka dni w lodówce.
- Dołóż do sosu cykorię pokrojoną w 2 cm kawałki (bez głąba, bo jest gorzki), cebulę pokrojoną w piórka oraz jabłko poszatkowane na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj.
