Choroba refluksowa przełyku - dieta łagodząca objawy

Objawy refluksu są bardzo nieprzyjemne: piekący ból przełyku (zgaga), niemiły smak w ustach, ucisk w okolicach mostka... Odpowiednia dieta pomoże złagodzić te dolegliwości. Sprawdź, co należy jeść, aby czuć się lepiej.

Spis treści

1. Refluks - przyczyny
2. Refluks - dieta
3. Refluks - inne sposoby łagodzenia objawów

Refluks - przyczyny

U wlotu do żołądka znajduje się zwieracz dolny przełyku. U niektórych osób się nie domyka, co skutkuje cofaniem się treści pokarmowej wraz z kwaśnym sokiem żołądkowym z żołądka do przełyku i podrażnieniem błony przełyku. Objawem tego jest zgaga.

Refluks - dieta

Przy refluksie żołądkowo-przełykowym trzeba uważać na to, co się je oraz wyeliminować z jadłospisu potrawy, po których zaobserwowaliśmy, że czujemy się gorzej. Jedzenie powinno być rozdrobnione, w postaci przecieru, pulpetów, purée, zupy-krem itp. Jedzenie w większych kawałkach przeżuwamy bowiem dłużej, a przeżuwanie zwiększa wydzielanie się kwasów trawiennych. One zaś, cofając się do przełyku, powodują dokuczliwe pieczenie.

Osoby cierpiące na refluks powinny wyrzec się potraw smażonych i grillowanych, najlepsze będą dla nich dania gotowane na parze. Trzeba drastycznie ograniczyć tłuste jedzenie zwiększające wydzielanie się soków żołądkowych (ciężkostrawne mięso np. wieprzowinę, niektóre ryby - łososia, suma, halibuta), a także marynaty i kiszonki. Powinno się też unikać produktów bogatych w błonnik, bo mogą one podrażniać błonę przewodu pokarmowego.

Oprócz tłustego mięsa nie jemy też: grubych kasz, razowego chleba, razowych makaronów, serów (żółtego, topionego, brie, feta), surowych warzyw, grzybów, orzechów. Należy bardzo delikatnie przyprawiać dania oraz unikać mocnej herbaty i alkoholu.

Co można jeść?

chude twarogi

jaja (na miękko lub jajecznicę na parze)

chude mięsa

chude ryby

jogurt

chude wędliny drobiowe

jasne, lekko czerstwe pieczywo

miód

zupy-kremy na wywarze warzywnym

kaszę mannę

gotowane warzywa

Refluks - inne sposoby łagodzenia objawów

Dobrze jest zrezygnować z obcisłych ubrań, pasków i gumek wrzynających się w ciało. Przez 2 godziny po posiłku lepiej unikać wysiłku fizycznego, zwłaszcza połączonego z kucaniem, skłonami i dźwiganiem ciężarów. Zamiast tego lepiej udać się na spacer. Poza tym nie należy przejadać się wieczorem. Do snu warto kłaść się z wysoko ułożoną głową.