Mazurek kajmakowy wg Magdy Gessler [WIDEO+GALERIA]

Mazurek kajmakowy wg Magdy Gessler [WIDEO+GALERIA]

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Mazurek kajmakowy - wypróbuj przepis polecany przez szefową „Kuchennych rewolucji”, Magdę Gessler.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 10 OSÓB

Przepis na mazurek kajmakowy Magdy Gessler zainspiruje cię na Wielkanoc! Wypróbuj mazurek z masą kajmakową według receptury Magda Gessler. Restauratorka nadała ciastu wyjątkowy smak, dodając do masy odrobinę koniaku. Sprawdź, jak zrobić kajmakowy mazurek wielkanocny polecany przez szefową "Kuchennych Rewolucji". 

Polecamy przepisy na  Mazurek królewski  oraz  Mazurek cytrynowy

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej

  • 400 g masła

  • 1 szklanka cukru

  • 4 żółtka

  • 1 puszka słodkiego skondensowanego mleka

  • 35 ml koniaku

  • 1 tabliczka czekolady mlecznej

  • Bakalie do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

  • Wymieszaj mąkę, masło, cukier i żółtka. Szybko zagnieć. Ciasto owiń w folię i schłodź w lodówce przez ok. 4-5 godzin.

  • Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.

  • Schłodzone ciasto rozwałkuj na posypanym mąką blacie. Przełóż do klasycznej formy na ciasto, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz aż ciasto nabierze złotego koloru, co powinno zająć ok. 20 minut.

  • Aby przygotować masę kajmakową, wstaw do garnka puszkę mleka i zalej ją wodą. Gotuj przez cztery godziny.

  • Wyjmij masę z puszki i dodaj do niej koniak, całość zmiksuj. Gotową masę rozsmaruj na cieście. 

  • Rozpuść pokruszoną czekoladę w rondelku i fantazyjnie polej nią ciasto. Udekoruj wierzch mazurka bakaliami. 

Ocena: 2,5