Jak zrobić w domu lody waniliowe? [WIDEO]

Jak zrobić w domu lody waniliowe? [WIDEO]

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Jak w domu zrobić lody waniliowe?

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Jak w domu zrobić lody waniliowe? Podajemy prosty i sprawdzony przepis na smaczne lody.

Składniki

  • 2 szklanki mleka

  • szklanka śmietany

  • 6 jajek

  • szklanka cukru pudru

  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie krok po kroku:

  • Mleko zagotować z połową cukru i cukrem waniliowym, cały czas ubijając trzepaczką, tak by cukier całkowicie się rozpuścił.

  • Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem na 10 minut.

  • Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek (białka przydadzą się np. do zrobienia tortu).

  • Żółtka ubijać z pozostałym cukrem przez około 1 minutę (najlepiej mikserem na średniej prędkości).

  • Mleko ponownie doprowadzić do wrzenia. Gorące mleko stopniowo dolewać do żółtek, ubijając.

  • Całość przelać do rondelka, podgrzewać, ucierając, aż krem osiągnie temperaturę 83 stopni. Zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ucierać.

  • Śmietanę dołożyć do kremu, wymieszać.

  • Masę ostudzić, od czasu do czasu mieszając.

  • Wstawić do zamrażalnika.

  • Gdy masa zacznie krzepnąć, wyjąć i ubijać mikserem na wysokich obrotach na puszystą pianę.

  • Ponownie zamrozić w zamrażalniku.

  • Podawać z owocami i bitą śmietaną.

Zobacz jak zrobić najłatwiejsze lody domowe

Ocena: 3,8