Świąteczne pierniczki: przepis na Boże Narodzenie

2021-03-29

Pierniczki świąteczne - przepis na Boże Narodzenie — Autor: Karolina Wrona Pierniczki świąteczne na stole i na choince - jak je zrobić?

łatwy

20 min

Świąteczne pierniczki to tradycyjny, wigilijny deser. Doskonale sprawdzają się nie tylko w roli słodkiego zwieńczenia wieczerzy, ale również jako jadalne ozdoby choinkowe. Sprawdź, jak je przygotować?

Polecamy również inne przepisy na świąteczne ciasteczka: Pierniczki przekładane powidłami, Pierniczki miodowe do zawieszenia na choince oraz Pierniczki na choinkę.

Sprawdź również >>> Pierniczki z powidłami śliwkowymi i miodem

SKŁADNIKI

CIASTO NA PIERNICZKI:
2 szklanki mąki
½ szklanki cukru
½ szklanki miodu
100 g oliwy (o delikatnym smaku) lub oleju
2 łyżki przyprawy do piernika (Jak zrobić domową przyprawę do piernika? Sprawdź tutaj.).
1 cukier wanilinowy
szczypta pieprzu
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao (niekoniecznie)
LUKIER (Jak zrobić domowy lukier? Sprawdź tutaj.)
12 łyżek cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
3 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W garnku roztopić cukier z miodem.
Do ostudzonej mieszanki (nie może być gorąca) dodać oliwę, wszystkie przyprawy, kakao, cukier wanilinowy oraz sodę lub proszek do pieczenia. Po wymieszaniu dodać mąkę i wyrobić ciasto.
Odstawić ciasto na godzinę do lodówki.
Ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm. Wyciąć dowolne kształty. Jakie foremki do pierniczków wybrać? sprawdź tutaj. Jeżeli pierniczki mają być zawieszone na choince, warto pamiętać o zrobieniu dziurki.
Ciasteczka pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 10 minut w temperaturze 170 st. C.
Po upieczeniu pierniczków przechowujemy je w szczelnej puszce. Kilka dni przed świętami wyjmujemy i dekorujemy. W czym przechować świąteczne pierniczki?
Przygotowanie lukru: cukier puder, sok z cytryny i gorącą wodę intensywnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Lukier rozsmarowujemy na pierniczkach. Jeżeli chcemy, aby pierniczki były wyjątkowe możemy je dodatkowo ozdobić za pomocą dostępnych w sklepach produktów - jak ozdobić świąteczne pierniczki - porady i zdjęcia.