Sezon na borowiki: pyszna zupa z prawdziwków [przepis]
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Borowiki szlachetne, często znane jako prawdziwki, to królowie leśnych grzybów. A jak uchwycić ich niepowtarzalny smak i aromat? Na przykład przyrządzając smaczną zupę z prawdziwków.
SKŁADNIKI
- 40 dag świeżych prawdziwków
- 1 cebula
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- sól
- pieprz
- 1/2 szklanki słodkiej śmietany
- 1 łyżka mąki
- natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w plastry. Zalać zimną wodą, dodać przekrojoną na pół cebulę, listki laurowe, ziele angielskie i zagotować. Odstawić, usunąć przyprawy i cebulę.
- Następnego dnia ponownie doprowadzić zupę do wrzenia i zagęścić rozmieszaną w śmietanie mąką. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
