Pałki kurczaka pieczone z kaszą gryczaną: tanie i pyszne danie jednogarnkowe
Pałki kurczaka pieczone z kaszą gryczaną to sprytny pomysł na niedrogi obiad dla całej rodziny. Nawet, gdy chcemy lub musimy oszczędzać, zawsze liczy się smak. A to jest po prostu pyszne danie. Zachęcamy do wypróbowania łatwego przepis na jednogarnkowe danie pełne smaku i charakteru!
Dlaczego warto piec pałki kurczaka?
Popularne pałki, czyli podudzia kurczaka, dolna część nogi są stosunkowo tanie. Jednak wielcy kucharze cenią je przede wszystkim za smak. Ta część nogi zawiera 2 kości ze szpikiem, z których pod wpływem ciepła uwalnia się wyjątkowo mięsny smak. Dlatego prawdziwy smakosz zawsze sięga po tę część nóżki kurczaka.
Bądź sprytna, bądź zaradny
Pieczenie w jednym garnku to oszczędność czasu i energii. Nie musisz stać przy kuchni. Wszystko pakujesz do jednej brytfanny, a resztę robi za ciebie piekarnik. Pamiętajmy, że rozgrzanie piekarnik do odpowiedniej temperatury też kosztuje. Dlatego warto za jednym zamachem upiec 2 pieczenie na 1 ogniu: mięso i kaszę, która dojdzie pod mięsem i będzie pełna smaku.
SKŁADNIKI
- 1,5 kg do 2 kg pałek kurczaka, czyli podudzi, dolnej części nogi
- 2 szklanki suchej kaszy gryczanej palonej
- 2 cebule
- 6 ząbków czosnku
- 200 g śmietany
- 50 g sera żółtego startego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki wrzątku
- 2 łyżki przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Nóżki kurczaka wytrzeć do sucha, oprószyć przyprawą do kurczaka, wymieszać i odstawić.
- Naczynie do zapiekania o wymiarach 36x24 cm posmarować olejem.
- Na dno naczynia wysypać suchą kaszę. Rozłożyć ją równą warstwą.
- Na kaszy rozłożyć pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Posolić i popieprzyć.
- Na tym ułożyć przyprawione pałki kurczaka.
- Wlać do naczynia 2 szklanki wrzątku wymieszane z koncentratem pomidorowym.
- Wierzch pałek przykryć mieszaniną śmietany i tartego sera.
- Naczynie wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę lub do chwili, gdy wierzch dania ładnie się zrumieni.
