zioła

Mięta to roślina dorastająca do wysokości 100 centymetrów o ciemnozielonych, podłużnie jajowatych liściach i ostro ząbkowanych brzegach. Jest popularnym dodatkiem do farszów, mięsa mielonego, serów i…

Tymianek to niepozornie wyglądająca krzewinka o aromatycznych, drobnych listkach. Jest nie tylko doskonałym ziołem przyprawowym, ale ma też właściwości zdrowotne. Sprawdź, jak stosować tymianek w cod…

Berberys zwyczajny to krzew dorastający do 3 m wysokości. Gałązki ma kolczaste i giętkie. Porastają je nieduże, odwrotnie jajowate i brzegami drobno ząbkowane listki. Kwiaty ma żółte, niewielkie, zeb…

Łopian to kwitnąca w lipcu i sierpniu dwuletnia roślina z rodziny astrowatych, o silnie rozgałęzionej łodydze z małymi liśćmi. Na jej szczycie wyrastają kwiatostany w postaci koszyczków fioletowych k…

Nagietek lekarski to roślina jednoroczna z rodziny astrowatych. Ma wzniesione, rozgałęzione, kanciaste łodygi i lancetowate liście. Wierzchołki jej łodyg zakończone są pojedynczymi koszyczkami kwiato…

Mydlnica lekarska to kwitnąca od lipca do sierpnia bylina o białych lub różowych kwiatach. Wydziela silny zapach przypominający woń migdałów. Jej uprzednio przełamany, zmoczony i potarty korzeń pieni…

Bluszcz pospolity to wiecznie zielone pnącze, które dzięki pędom z czepnymi korzeniami łatwo przyczepia się do podłoża. Jego liście mają kształt serca, kwiaty są biało-zielone i w naszym klimacie poj…

Jałowiec pospolity ma szpilkowate liście i małe, podłużne, żółte kwiaty. Jego owoce po zawiązaniu są zielone, a podczas dojrzewania stają się granatowoczarne. Wykorzystuje się je w kuchni jako przypr…

Medycyna naturalna staje się coraz popularniejsza, a zatem do łask wracają zioła w torebkach. Jakie herbatki ziołowe najlepiej wybierać i na co działają poszczególne napary?

Jaki wpływ na zdrowie i urodę ma szałwia? To zioło posiada znacznie więcej zastosowań niż tylko wykorzystanie jej pięknego, charakterystycznego zapachu lub wykonanie z niej płukanki na gardło. Sprawd…

Trawa cytrynowa należy do najpopularniejszych przypraw kuchni azjatyckiej. Większość potraw, do których jest wykorzystywana, możemy wykonać samodzielnie w domu. W domu możemy też uprawiać trawę cytry…

Zdarza ci się czasem kupić pęczek koperku i wyrzucić połowę, gdy już więdnie, bo nie miałaś okazji go zużyć? Zioła nie muszą się zmarnować – możesz je zamrozić. Zobacz, jak to zrobić.

Przyprawy kuchenne, aby były świeże i aromatyczne, powinny być właściwie przechowywane. Odpowiednio, czyli w szczelnym pojemniku na przyprawy i zioła. Ważne, aby pojemnik na przyprawy nie był plastik…

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) od lat alarmuje, że jemy za dużo soli. Według jej zaleceń, powinniśmy używać nie więcej niż 5 g (płaska łyżeczka od herbaty) soli na dobę. Jemy znacznie więcej. Nie…

Przyprawy, cenione dla walorów smakowych, mogą także wpływać na zdrowie. Prym wśród „leczniczych” przypraw wiodą: kardamon, imbir, goździki i cynamon.

Świeżymi ziołami możemy się cieszyć cały rok. Czasem jednak korzystamy z ziół suszonych albo mrożonych. Która wersja przechowywania ziół jest lepsza?

Babcia zawsze wiedziała najlepiej, jak uchronić wnusia lub wnuczkę przed jesiennym katarem, kaszlem czy gorączką. Pieczołowicie tworzone przez nią napary złożone z wybranych ziół sprawiały, że mogliś…

Zioła, czyli naturalne rośliny z pozoru nie powinny nam szkodzić. Ale i tu potrzebny jest umiar w przyjmowaniu ich doustnie. Zioła i preparaty ziołowe można przedawkować. Gdy zamiast leków stosujesz …