suszenie grzybów

Suszone grzyby są cenne, mają doskonały smak i aromat, ale zachowają go tylko wtedy, gdy będziemy je właściwie przechowywać. Jakich zasad należy przestrzegać, by grzyby suszone były długo smaczne?

Jak prawidłowo suszyć grzyby? Torebka suszonych grzybów nie zajmuje wiele miejsca, a może wystarczyć na całą zimę jako surowiec na zupę czy sos lub dodatek do mięs i bigosu. To idealny półprodukt, kt…

Jeśli chcemy cieszyć się smakiem grzybów w zimie, musimy je odpowiednio zakonserwować. Mamy do wyboru: suszenie, marynowanie, solenie, kiszenie, pasteryzowanie i mrożenie. Jak konserwować zebrane jes…

Grzyby to bardzo nietrwały produkt. Zaraz po przyniesieniu do domu trzeba je poddać obróbce. Można je ugotować, zamarynować, ukisić, zasolić, ale najbardziej popularny i najmniej kłopotliwy sposób pr…

Gdy jesteśmy na urlopie i szczęśliwie trafiliśmy na wysyp grzybów - suszenie ich może być problemem. Warto wtedy wykorzystać naturę i do suszenie grzybów użyć słońca i wiatru.

Grzyby to produkty sezonowe, które lubimy zbierać i jeść. Niestety, dość szybko się psują, dlatego warto wiedzieć, jak obchodzić się ze świeżymi grzybami. W jaki sposób przechowywać grzyby, by zachow…

Suszone leśne grzyby są niezwykle aromatyczne. W zimie przygotowana z nich zupa smakuje jak marzenie. Niektórzy nie wyobrażają sobie wigilii bez zupy grzybowej. Jak zrobić zapas i ususzyć grzyby na z…

Kiedyś cała Polska suszyła grzyby nawleczone na sznurki i przewieszone nad kuchenką gazową albo rozłożone na blaszkach w piekarniku. Przy dzisiejszych cenach prądu i gazu ta metoda jest nazbyt droga.…

Suszenie grzybów w suszarce spożywczej to najprostszy sposób, by szybko i bez trudu osiągnąć cel. Jak suszyć grzyby w suszarce? Jakie gatunki grzybów najbardziej nadają się do suszenia? Oto co powini…

Przetwory z grzybów to pole do popisu dla każdego kucharza i każdej kucharki. Grzyby można suszyć, smażyć, marynować, dusić, kisić, pasteryzować... Sprawdź, do czego możesz wykorzystać konkretne gatu…

Suszenie i mrożenie to najpopularniejsze sposoby konserwowania grzybów, warzyw i owoców. Przed sezonem wyjaśniamy, jak prawidłowo suszyć grzyby i warzywa, by zachowały swój oryginalny smak oraz jak p…

Jest wiele sposobów na przechowanie grzybów. Zebrane w sezonie i dobrze przetworzone pozwolą na przygotowywanie atrakcyjnych dań przez cały rok. Najważniejsze jest staranne ich oczyszczenie, co nie z…