grzyby

Grzybobranie to jedna z najpiękniejszych polskich tradycji – łączy spacer po lesie, kontakt z naturą i radość z pełnego koszyka pachnących skarbów. Największe emocje budzą jednak poszukiwania ulubion…

Sezon na grzybobranie jest już w pełni. Z grzybów można przygotować pyszne i aromatyczne potrawy, a także wykorzystać je do domowych przetworów. Wiele osób zebrane w lesie grzyby suszy, aby przez cał…

Sezon na grzyby to idealny moment, by zrobić zapasy na zimę. Odpowiednio zamrożone zachowają swój smak, aromat i wartości odżywcze niemal jak świeże – a potem wystarczy je wyjąć z zamrażarki, by w ki…

Wybierasz się na grzybobranie? Uważaj – nie wszystko, co wygląda apetycznie, nadaje się do jedzenia! W naszym atlasie grzybów online pokazujemy trujące sobowtóry popularnych jadalnych gatunków. Zobac…

Polskie lasy opanował grzyb, którego próżno była szukać przez prawie sto lat. Gąska sosnowa to nie lada gratka dla prawdziwych grzybiarzy. Nazywana jest nawet Świętym Graalem wśród grzybów. Ma nie ty…

Czarka szkarłatna (Sarcoscypha coccinea) należy do kustrzebkowców, rzędu grzybów workowych. Stąd jej niecodzienny kształt purpurowego grzybka. Pojawia się zawsze na przełomie zimy i wiosny, jak zapo…

Smardze to jedne z najbardziej cenionych wiosennych grzybów – zachwycają wyjątkowym smakiem i intensywnym aromatem. Pojawiają się już w kwietniu (czasem wcześniej), a sezon na nie trwa około miesiąc…

Suszone grzyby są często wykorzystywane w tradycyjnej kuchni polskiej, jednak zanim trafią do potraw, wymagają odpowiedniego przygotowania. Kluczowe znaczenie ma nie tylko samo suszenie, ale również …

Suszone grzyby to idealny dodatek do wielu różnych potraw, który podkręca smak i nadaje wyjątkowego aromatu. Przechowywane w słoiku mogą jednak stracić swój obłędny zapach i pyszny smak, a nawet sple…

Właściwe przechowywanie suszonych grzybów zagwarantuje nam, że na długo zachowają swój niesamowity aromat. Jakich zasad należy przestrzegać, by grzyby suszone były długo smaczne i pięknie pachniały? …

Przetwory z grzybów to pole do popisu dla każdego kucharza i każdej kucharki. Grzyby można suszyć, smażyć, marynować, dusić, kisić, pasteryzować... Sprawdź, do czego możesz wykorzystać konkretne gatu…

Grzybiarze w całej Polsce zacierają ręce. Właśnie pojawił się ciekawy grzyb, który wyróżnia się imponującym rozmiarem i wyglądem zupełnie nie przypominającym innych gatunków. Czasznica olbrzymia, bo …

Sarniak świerkowy, znany jako krowia morda, to jadalny grzyb o licznych nazwach regionalnych, takich jak losuń czy kolczak dachówkowaty. Jego charakterystyczny kapelusz i gęsto ułożone kolce ułatwiaj…

Robaczywe grzyby to częsty problem, z którym spotykają się grzybiarze. Owadzie larwy drążą tunele w miąższu, czyniąc grzyby niezdatnymi do spożycia. Najwięcej robaczywych okazów spotkamy latem, a jes…

Grzyby to sezonowy przysmak, który chętnie zbieramy i spożywamy. Niestety, szybko tracą świeżość, dlatego warto wiedzieć, jak prawidłowo je przechowywać. Jak zadbać o to, by świeże grzyby jak najdłuż…

Suszenie grzybów w piekarniku to prosta czynność, choć wymaga pewnej uwagi. Jeśli grzybobranie było udane, warto część zbiorów zachować na zimę – suszone grzyby będą wtedy idealne do wielu potraw. Ja…

Siedzuń sosnowy, znany także jako szmaciak gałęzisty lub kozia broda, jest niezwykłym grzybem o unikalnych walorach smakowych i zdrowotnych. Przez długie lata znajdował się pod ścisłą ochroną, ale ob…

Kania to wyjątkowo lubiany grzyb, ceniony szczególnie za swoje walory smakowe, zwłaszcza w wersji panierowanej i smażonej. Niestety, łatwo pomylić ją z muchomorem sromotnikowym, co jest szczególnie r…

Suszenie grzybów bez piekarnika to doskonały sposób na przechowywanie grzybów przez cały rok. Patent na suszenie grzybów w lodówce pozwala zachować ich naturalny smak i aromat. Dowiedz się, jak suszy…

Złotoborowik wysmukły to grzyb, który zyskał ogromną popularność w Polsce. Jest to gatunek, który charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i wyglądem, co sprawia, że staje się coraz bardziej ceniony wśr…

Boczniaki to nietypowe grzyby. W przeciwieństwie do leśnych, które są raczej pozbawione wartości odżywczych, boczniaki uważane są za grzyby o właściwościach leczniczych. Są w nich związki, które obni…