grzyby

Są pyszne, aromatyczne i można je zbierać aż do późnej jesieni. Grzyby gąski, bo to o nich właśnie mowa, to skarby lasu, które cenione są nie tylko za delikatny i lekko orzechowy smak. Można przyrząd…

Udane grzybobranie to dopiero połowa sukcesu — teraz czas utrwalić ten leśny skarb na dłużej. Suszenie grzybów w piekarniku to najprostszy sposób, by zachować ich intensywny aromat i smak, nawet jeśl…

Choć w ciągu dnia jesień wciąż rozpieszcza nas słońcem, to noce bywają już mroźne, a przygruntowe przymrozki coraz częściej dają o sobie znać. W tym czasie w lasach nadal można spotkać dorodne grzyby…

Nawet jeżeli jesteś zapalonym grzybiarzem, ten szybki quiz to nie bułka z masłem. Ostrzegamy, że łatwo nie będzie. Nawet najlepsi powinni dobrze zastanowić się nad odpowiedziami. Sprawdź swoją wiedzę…

Obłędnie pyszne grzyby marynowane podbijają podniebienia od pierwszego kęsa. Szlachetne borowiki, podgrzybki czy maślaki w odpowiedniej octowej zalewie to duet idealny – subtelny, ale wyrazisty. Smak…

Przetwory z grzybów to pole do popisu dla każdego kucharza i każdej kucharki. Grzyby można suszyć, smażyć, marynować, dusić, kisić, pasteryzować... W każdej wersji smakują wybornie. Sprawdźcie, jak w…

Sezon na kurki właśnie trwa. Te pyszne grzyby to doskonały składnik wielu różnych dań. Polędwiczki z kurkami, zupa czy makaron z dodatkiem pieprznika jadalnego to tylko niektóre przykłady przysmaków …

Grzyby to prawdziwy dar lasu – pachnące, aromatyczne i niezwykle uniwersalne w kuchni. Niestety, mają jedną wadę: szybko się psują, tracąc smak i jędrność. Dlatego warto znać sprawdzone sposoby, dzię…

Grzyby marynowane to popularna metoda na przedłużenie trwałości skarbów lasu, dzięki któremu zyskują niesamowity smak. Marynaty do grzybów można przygotować na kilka sposobów. Jak zrobić grzyby w sło…

Grzybobranie to jedna z najpiękniejszych polskich tradycji – łączy spacer po lesie, kontakt z naturą i radość z pełnego koszyka pachnących skarbów. Największe emocje budzą jednak poszukiwania ulubion…

Sezon na grzybobranie jest już w pełni. Z grzybów można przygotować pyszne i aromatyczne potrawy, a także wykorzystać je do domowych przetworów. Wiele osób zebrane w lesie grzyby suszy, aby przez cał…

Sezon na grzyby to idealny moment, by zrobić zapasy na zimę. Odpowiednio zamrożone zachowają swój smak, aromat i wartości odżywcze niemal jak świeże – a potem wystarczy je wyjąć z zamrażarki, by w ki…

Wybierasz się na grzybobranie? Uważaj – nie wszystko, co wygląda apetycznie, nadaje się do jedzenia! W naszym atlasie grzybów online pokazujemy trujące sobowtóry popularnych jadalnych gatunków. Zobac…

Polskie lasy opanował grzyb, którego próżno była szukać przez prawie sto lat. Gąska sosnowa to nie lada gratka dla prawdziwych grzybiarzy. Nazywana jest nawet Świętym Graalem wśród grzybów. Ma nie ty…

Czarka szkarłatna (Sarcoscypha coccinea) należy do kustrzebkowców, rzędu grzybów workowych. Stąd jej niecodzienny kształt purpurowego grzybka. Pojawia się zawsze na przełomie zimy i wiosny, jak zapo…

Smardze to jedne z najbardziej cenionych wiosennych grzybów – zachwycają wyjątkowym smakiem i intensywnym aromatem. Pojawiają się już w kwietniu (czasem wcześniej), a sezon na nie trwa około miesiąc…

Suszone grzyby są często wykorzystywane w tradycyjnej kuchni polskiej, jednak zanim trafią do potraw, wymagają odpowiedniego przygotowania. Kluczowe znaczenie ma nie tylko samo suszenie, ale również …

Suszone grzyby to idealny dodatek do wielu różnych potraw, który podkręca smak i nadaje wyjątkowego aromatu. Przechowywane w słoiku mogą jednak stracić swój obłędny zapach i pyszny smak, a nawet sple…

Właściwe przechowywanie suszonych grzybów zagwarantuje nam, że na długo zachowają swój niesamowity aromat. Jakich zasad należy przestrzegać, by grzyby suszone były długo smaczne i pięknie pachniały? …

Grzybiarze w całej Polsce zacierają ręce. Właśnie pojawił się ciekawy grzyb, który wyróżnia się imponującym rozmiarem i wyglądem zupełnie nie przypominającym innych gatunków. Czasznica olbrzymia, bo …

Sarniak świerkowy, znany jako krowia morda, to jadalny grzyb o licznych nazwach regionalnych, takich jak losuń czy kolczak dachówkowaty. Jego charakterystyczny kapelusz i gęsto ułożone kolce ułatwiaj…